三种材料日式芝士蛋糕（蛋糕教程日式芝士蛋糕）

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今天分享一个新手烘焙基础教程—日本芝士蛋糕，当我把它放进嘴里时瞬间融化！

我在低温下煮熟的时间和温度，煮得很漂亮而不会破坏顶面，所以顶部表面也很漂亮。

这个蛋糕真的很蓬松，滋润和融化，质地很好，味道太美味了~~

吃下一口幸福感爆棚啊！

▶食材准备：

（模具尺寸：16cm）

奶油芝士85克

无盐黄油30克

牛奶65克

3个蛋黄

功率35g

玉米淀粉10g

香草精2g

3个蛋清

糖55克

▶详细做法：

1.将奶油奶酪，无盐黄油和牛奶放入锅中加热，直至黄油完全融化。

2.取出蛋黄，混合（1）一点混合。搅拌面粉，玉米淀粉，混合香草精。

3.鞭打蛋清，当大泡泡出现时，将糖分成3份，鞭打，制成带有柔和角的蛋白酥皮。

4.在（2）中倒入3块蛋白酥皮，混合并倒入模具中，用热水放在盘子上，烘烤120分钟，20分钟，150度，20分钟，110度30分钟，180度5分钟。

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