海带排骨汤广东(三口之家好味排骨海带汤)
#跟着大厨学做菜#备料:排骨(最好是中排)2根,宽叶海带一匹,现在小编就来说说关于海带排骨汤广东?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
海带排骨汤广东
#跟着大厨学做菜#备料:排骨(最好是中排)2根,宽叶海带一匹。
1.海带用冷水寖泡1小时以上,让其充分泡活;
2.排骨洗净掉水;
3.将排骨放入锅(有砂锅最好)中,加入姜片3至5片、大葱段3至5个,大火烧开调至中小火,炖大约1小时;
4.洗海带最好用硬毛刷子刷,这样可以将海带上的细泥等涮干净,洗好后切成适当的小块;
5.将洗净的海带放入先熬好的排骨汤中,大火烧开,注意瓢去海带释放出黏醒的哪层,调中小火再炖15至20分钟即可;
6.最后可根据个人喜好放点葱花或者胡椒粉提鲜。我个人是什么都不放,喝原味汤,吃原味排骨和海带。
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