麻辣金针菇怎么做（麻辣金针菇制作步骤）

食材：金针菇250g左右，油适量，花椒适量，盐适量，糖适量，醋适量，辣椒粉适量，泡菜适量，味精适量，麻油适量，现在小编就来说说关于麻辣金针菇怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

麻辣金针菇怎么做

食材：金针菇250g左右，油适量，花椒适量，盐适量，糖适量，醋适量，辣椒粉适量，泡菜适量，味精适量，麻油适量。

摘洗金针菇，把根去掉，洗净后放入锅里。加上清水，把水煮开将金针菇烫熟。

煮熟后，捞出来，放入清水中，让其凉透。

将辅料：盐、辣椒粉、糖，加入味精拌匀。

热锅，加入油并烧热，之后加入花椒，熄火。

把花椒油迅速倒入辣椒粉中，用筷子搅拌均匀即可。

将凉透的金针菇挤干水分，放入盆中。

将做好的辣椒油倒入盆中，然后加入醋、麻油等拌匀就好了。