大孩吃的鳕鱼肠怎么吃才好吃（孩子喜欢的鱼肠怎么吃出花样）

杨思超

鱼因其富有丰富的营养，成为了儿童食谱中上常见的食材。鱼肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、钙元素等，孩子适量吃鱼肉，不仅可以给身体补充营养，而且可以提高免疫力，增强体质，其次可以促进大脑和骨骼发育。

对于年龄较小的宝宝来说，鱼肉中有鱼刺，宝宝吃鱼容易卡到喉咙，尽量选择鱼刺较少的海鱼给宝宝食用。另外，鱼肠也是一种不错的选择。

说到鱼肠类食品，市面上并不少见。怎么样挑选一款放心的鱼肠类食品？在世界食品全产业链大会（SIAL China）国际食品和饮料展览会上，渔可爱创始人孙晓彤介绍，一般深海鱼类及肉类更易消化和吸收，以它作原料制成鱼肠，很适合孩子食用。如金枪鱼就是不错的选择，金枪鱼含有高倍的DHA和优质蛋白质，其DHA含量高达2.877克/100克，蛋白质含量高达23.7克/100克，生物价高达92。其二，在选择上，家长要关注原料和配料要健康。要做到少盐、高钙、高蛋白、无反式脂肪。高盐、高糖、高脂、添加各种色素与调味料，不适合儿童食用。

如果你家孩子恰好喜欢吃鱼肠，那不妨试试下面两道食谱，让鱼肠吃出花样。

鱼肠蛋饼

原料：

胡萝卜、青菜、渔可爱金枪鱼肉粒肠、面粉、鸡蛋。

做法：

1，将胡萝卜、青菜、金枪鱼肉粒肠切丁备好。

2，将胡萝卜翻炒，青菜焯水备用。

3，将鸡蛋、面粉加水搅拌糊开，不能有颗粒。

4，将备好的胡萝卜、青菜、金枪鱼肉粒肠倒进蛋浆里搅拌均匀。

5，热锅加点橄榄油，舀蛋浆画圆放进锅里，小火慢煎。

6，双面煎熟后，盛出切块。

Tips：

1，蔬菜也可以根据孩子喜爱添加不同品种。

2，如果孩子喜欢吃芝士，也可以把芝士粒切小块放入蛋浆里搅拌。

时蔬鱼肠蛋卷

原料：

鸡蛋、面粉、生菜、番茄、鱼肠、沙拉酱

做法：

1，将生菜、番茄、鱼肠切丁备用。

2，将鸡蛋、面粉加水搅拌糊开，不能有颗粒。

3，热锅，加点橄榄油，舀蛋浆画圆放进锅里，小火慢煎，双面煎熟后盛出。

4，将生菜、番茄、鱼肠加沙拉酱拌匀，平铺在蛋饼上。

5，顺着一个方向将馅料包裹好卷起来，分切。

Tips：

1，对于不喜欢吃沙拉菜的孩子，也可以将时蔬炒熟加少许酱油和盐。

2，可以配上适量的番茄沙司。

责任编辑：李淑平

校对：徐亦嘉