三文鱼刺身搭配什么素菜（解锁三文鱼的5种花样吃法）

被日料控宠爱的三文鱼，其实戏路很宽，可生可熟，可煎可炒可蒸可熏可烤。当你放下刺身，就会发现一大波三文鱼美食新姿势~

难度：☆ 推荐场景：早餐、晚餐

时下健身风大热，海鲜健康餐开始拔地而起，三文鱼本身富含蛋白质和不饱和脂肪酸，加上维生素A、D、B12及B6和铁、钾、钙、镁、锰、锌、磷、硒等营养元素，还热量低，不会吃胖，被健身达人瞄上很正常。

搭配青瓜和芒果，清清爽爽的，翠绿红粉还很好看，三文鱼鲜滑细嫩，青瓜清新爽口，芒果浓香诱人，低脂又美味~

做法

1.三文鱼小火煎至两面变色盛出，放2茶匙沙拉酱、半茶匙黑胡椒粉、1/3茶匙食盐和三文鱼一起拌匀搅碎

2.青瓜刨出数条长片，芒果去皮切块压成泥后，把芒果泥和三文鱼碎铺在青瓜上，卷成小卷即可

难度：☆☆ 适合场景：早餐、晚餐

好吃又不胖的三文鱼，拿去微微一煎，顿时就焦香四溢，好吃到飞起，对于减脂期或控制体重的朋友来说，简直是大大的美食福利。

做法

1.彩椒、莲藕、芦笋、玉米笋、洋葱切段，焯水后放少许食盐、白糖、鱼露、柠檬汁拌匀

2.三文鱼一面沾少许淀粉、鸡蛋液和白芝麻，下油锅煎至七八分熟即可

难度：☆☆ 适合场景：午餐、晚餐

三文鱼炒饭比较日常和简单，老少皆宜，老人吃起来不会油腻，儿童吃起来又营养管够。

比起白米饭，色彩明艳的炒饭，红橙青白的，小孩子最是欢喜，加上揉进了咖喱和鱼香，顿时米饭变得鲜香馋人，能让平常不乖乖吃饭的孩子这回吃到精光。

做法

1.加柠檬汁、胡椒粉和盐，腌制三文鱼10分钟，三文鱼煎至两面微焦出锅，切碎待用

2.热油锅，西兰花、胡萝卜翻炒至六七分熟，放咖喱、米饭、三文鱼碎，翻炒至均匀即可

难度：☆☆☆ 适合场景：早餐、晚餐

香煎三文鱼做早餐特别赞，提供蛋白质， 胡萝卜、洋葱、豌豆提供维生素和膳食纤维，而且难得味道还那么赞，感觉早餐美美哒，鲜香四溢，美味颜高，再配上一杯低脂牛奶就完美了~

做法

1.三文鱼丁用1茶匙食盐、1茶匙白胡椒粉和少许料酒，搅拌均匀后腌制20分钟；豌豆碎、洋葱丁和胡萝卜丁，加一个鸡蛋及少许面粉，一起搅拌均匀

2.热油锅，用勺子挖起鱼饼馅，小火煎至两面金黄就搞定了

难度：☆☆ 适合场景：午餐、晚餐

这道菜的颜值很高，摆在餐桌上尤为抢眼，还超级下饭，典型的东南亚风味，浓香夹辣，吃起来就停不下来的，分分钟光盘的节奏~

做法

1.用淀粉腌制三文鱼15分钟，再用小火煎至两面焦黄

2.牛奶倒入锅中煮沸，加适量红咖喱酱、熟木瓜块、圣女果、三文鱼，翻炒均匀即可