嫩嫩的玉米（碰到嫩玉米我从不手软）

夏天，碰到嫩玉米我从不手软，蒸比煮还好吃，晚餐常吃睡得香

虽说北方还没到吃嫩玉米的季节，不过大超市已经有南方的嫩玉米上市了，碰到它我从不放过，多贵都买，晚餐一只，睡的香还能增强记忆力。

我们都知道，想要睡得好，除了保持良好的生活习惯外，健康的饮食也很重要。多吃有安神效果的食物，可促进睡眠，主食选粗粮，多喝粥。谷物中，玉米、燕麦、小米助眠效果最好，因为其含有一种能改善睡眠的松果体。蒸饭时，不妨多加点，也可以粗粮细做，比如吃个窝头、贴饼子，还可以熬粥，最好吃的当属直接蒸或煮嫩玉米了。

南方的嫩玉米口感香甜，清淡美味，嫩玉米是粗粮，应该说是最物美价廉的营养品了，平时多吃对人体的健康非常有利。尤其适合老人和孩子，它的钙可以和牛奶媲美，而鲜嫩玉米的水分、活性物、维生素等能刺激大脑细胞，增强记忆力。

嫩玉米富含粗纤维及维生素B和烟酸等成分，能促进肠蠕动，还是减肥佳品。而且嫩玉米所含的维生素C和E能调整神经系统，促进睡眠，还有延缓衰老美容养颜的作用，所以嫩玉米适合所有的人群，我们这边，很多女性朋友把它当成天然的减肥餐。

嫩玉米怎么做好吃，最简单的做法就是煮嫩玉米，一到夏天，北方嫩玉米上市，我家几乎天天都有嫩玉米吃，各种做法，百吃不厌。最近发现蒸嫩玉米比煮嫩玉米更香，口感更好味道更甜更好吃，接下来就一起看看做法吧！

【蒸嫩玉米】所需食材：嫩玉米2只。

做法及步骤：

超市卖的嫩玉米来自南方，是带皮销售的，也有一些不带皮的，不知道是被顾客扒掉的还是超市扒掉的，不带皮的最好不买，本来就是长途运输，没有皮保护会走浆变老，口感不好，味道也差，不好吃了，所以我挑选两只大个头带皮的嫩玉米回来。

无论是蒸玉米还是煮玉米，带皮蒸或煮原汁原味，口感更好，味道更佳。蒸之前把外层的老皮去掉，保留内层的嫩皮，然后扒开嫩皮，去掉玉米须，清洗一下嫩玉米。

最后用里层的皮再把玉米包上，放入盘中，送入蒸烤箱，或者蒸锅都是可以的。

我用的是蒸烤箱，蒸烤箱接通电源，选择一键式蒸玉米功能，100度蒸30分钟，不用预热。蒸锅也是一样的，直接送入蒸锅，蒸30分钟左右就好了，时间长短也和玉米的大小以及多少都有关系。

时间到，出锅，剥开玉米看看，太有食欲了吧，很鲜嫩，口感好，原汁原味，营养不流失，绝对是低脂肪低热量，高纤维食物，口感脆嫩香甜，和北方的嫩玉米不一样，北方的是甜糯，南方的嫩玉米是脆嫩，入菜南方的玉米更好吃，做主食北方的嫩玉米口感更好。

嫩玉米营养价值极高，碰到了千万别错过，老人孩子常吃补钙，晚餐一只睡的香，还能增强记忆力。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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