世界最大的白蚁品种（白蚁培育的菌界）

提起白蚁，人们会不自觉地咬牙切齿，因为它们可是声名狼藉的拆家破坏之王。然而你可知道，正是如此令人生厌的白蚁，它们的窝里却可以长出一种极其稀罕的菌类，也就是说这种珍贵的菌类是由白蚁独家培育出来的。

虽然这种菌类长相非常普通，乍一看，就像白蚁窝里长出的一颗颗“黑蛋”，但是它们的价格比黄金还贵，野人参、灵芝的价值更无法与其相提并论。然而，如此昂贵的宝贝，为何有人挖到也不愿意出售呢？既然这种菌类价格比黄金还贵，人们如何才能寻找得到它们呢？而如果有人幸运挖到了这种白蚁窝里的宝贝，该如何保存呢？

其实，这种长在白蚁窝里的宝贝—乌灵参，它并不是人参，而是一种非常珍稀的菌类，学名叫做黑柄炭角菌，民间也叫鸡茯苓、鸡枞蛋、乌丽参等，又因为每到雨天打雷的时候，这种菌子会在地底发出“呜呜”的声响，故也称为“雷震子”。它们一般分布于我国云南、浙江、广东、四川等地区，因为这些地方也是白蚁最为频繁生活的区域。

乌灵参的长相比较特别，它由地上和地下两部分组成。长出地表的部分形状跟鹿角非常相似，颜色下段以乌黑色为主，顶尖一般呈现白色，触感非常的干脆，一掰就容易断掉。特别说明的是乌灵参一般长出地表的部分是没有太大的价值的，甚至也不能食用。

而其真正有价值的部分是悬挂于地下的果实部分，从外形上看，这个悬于地下的果实长得就像一个“黑蛋”，形状有球形、椭圆形和不规则的卵形。表面比较光滑，有一些不规则的细细纹路，颜色以黑色和黑褐色为主，每一个大小都不一样，大的有鸭蛋一般大，小的如鸽子蛋一般小。

外表相对比较坚硬，但其里面的果肉细腻、酥软，而且果实内部颜色多呈白色或黄白色，当然偶尔果实内部也有空心的情况。其气味比较特别，菌香味不明显，而是有明显的苦味。

综上，我们了解了乌灵参的基本情况，不知是否有人找到过乌灵参呢？其实，乌灵参的价格之所以比黄金还贵，被誉为菌子界的“大熊猫”，不是空虚来风的，这是因为乌灵参自古就具有很高的营养价值和药用价值，而且非常稀少，以前达官贵人都是拿来收藏的，正所谓“物以稀为贵”。

据民间记载：“灵比神芝，不让虫草；菌中极者，乌灵仙参”，乌灵参自古就人们称为“仙参”，足见其药用价值之高。而且据中医资料显示，乌灵参含有非常丰富的矿物元素，比如钙、铁、锌、锰等16种微量元素，基本涵盖了人体需要的18中矿物元素。

而且乌灵参对于高血压、失眠、跌打损伤、心悸便秘、老年痴呆、帕金森等各种疾病的治疗效果上有很大的作用，《本草衍义》中就有记载：“乌灵参，行水之功多，益心脾不可闹也”，《日华子本草》也有记载：“乌灵参，补五劳七伤，安胎、暖腰膝，开心益智、止健忘”。

总之，乌灵参可以说是具有非常高的营养和药用价值了，是目前已知的高等真菌中，对人体神经和免疫系统疾病最有效的菌类。但是这么珍贵的乌灵参对于很多人来说是可遇不可求的，因为它对生长环境要求极其苛刻，目前基本很难实现人工培育和种植。

据研究表明，乌灵参喜欢长在二氧化碳浓度高且温暖向阳的地方，一般要求海拔在600-1000米之间，同时它的孢子最佳的萌芽温度是在22-28℃左右。也就是说正常地表的二氧化碳浓度是无法达到乌灵参的生长要求的。

然而恰好白蚁在地下几米深的洞穴中的二氧化碳浓度可以达到20%以上，而且温度还非常暖和，这种对于人类充满窒息的环境竟完全符合了乌灵参的生长环境要求。所以，这也就是为什么人们说乌灵参是白蚁培育出来的珍贵菌类的缘故了。

但是值得一提的是，并不是所有符合条件的白蚁窝中就能长出乌灵参，它的生长全凭偶然的。因为乌灵参是一种寄生菌，它的形成一般是这样的：靠黑翅土白蚁汲取营养生长的鸡枞菌，因为白蚁搬走后，便无法继续生长，于是这些营养不足而无法长出地表的鸡枞菌只能重新回到地下，进入菌核中。又因为白蚁窝中有限的营养，这些重回地下的菌类就只能长成大小不一、黑漆漆的模样，也就是人们口中的乌灵参。

而且就算在白蚁窝中好不容易长成了乌灵参，但是只要白蚁又重新搬回巢穴，那么这些长出的乌灵参也就会很快成为白蚁的盘中餐，一下子就被白蚁啃食得只剩些残渣。

由此可见，乌灵参的生长完全就是随机的，不是说找到白蚁窝就可以找到它，再加上它有具有很高的营养和药用价值，所以，其价格比黄金还贵也就在情理之中了。

虽然乌灵参非常罕见、稀少，又具有那么高的药用和营养价值，其价格更是比黄金都还贵，但是真正名贵的乌灵参也是有等级区分的。一般乌灵参的等级可以大体划分为三类：

一般乌灵参表皮很光滑且有细细的天然纹路，果实外壳非常的结实，里面的果肉很白嫩，把它放入水中后能够完全下沉的乌灵参，行话叫做“细花货”，是最好的上等品，其售价可以达到5-10万一斤。所以，如果有人幸运地挖到这种上等品的乌灵参，是不是轻轻松松一辆小轿车就可以到手了？

其次，如果有些乌灵参表皮相对比较粗糙，果实也相对没有很结实，放入水中后，果实只能沉入水中一半左右的，行话称为“二花货”，其价格就相对逊色于“细花货”，基本在1-3万左右一斤。

而一看表皮就非常的粗糙，上手轻飘飘的，基本里面多为空心且果肉多呈棕黄色，放入水中完全浮在水面上的乌灵参，行话叫做“大花货”，是市面上最常见的，其价值在几百到几千之间不等。

总之，乌灵参稍微成色和等级好一点的，其价格都是不菲的，基本比黄金都贵好多，那么堪称菌界“大熊猫”的乌灵参，其价格如此诱人，但是为什么有人挖到了也不愿意轻易出售呢？

其实这主要还是因为乌灵参强大的药用和营养价值，民间甚至说：“乌灵参是可以救命的神药，兼具了虫草和人参的双重功效”，正因如此，很多有幸挖到乌灵参的人也更看中它的价值，想留在家中，关键的时候可以拿来救命，所以即便有人挖到乌灵参，也不会轻易出售。

当然有些人挖到乌灵参不愿意轻易出售，除了稀有和其珍贵的药用价值外，也有可能是拿来收藏升值的，因为上等的乌灵参市面上少之又少，基本属于难得一见的珍品。而很多人认为对于最上乘的乌灵参10万一斤只是一个起点，可能在未来其价格还会继续上涨。所以，留在手上既可以收藏升值，又可以备不时之需，一举二得。

如果有人运气足够好的话，在野外挖到了乌灵参，该如何保存呢？那关于这个问题，一定要强调的一点是，乌灵参切忌暴晒，最好的方式是阴干或蒸熟、烫煮后烘干，再用纸巾或其他东西仔细把乌灵参包好，放入事先准备好的装有木炭或生石灰等干燥剂的器皿中密封保存，最后把器皿放在干燥、通风的地方。

总之，这种跟白蚁相伴相生的菌界“大熊猫”—乌灵参，在自然界中是可遇不可求的，如果有幸挖到了这个宝贝，那就是上天的恩赐，记得好好的保存。对乌灵参，大家还有什么看法吗？