买食用油哪个牌子的好（买食用油不管什么牌子）

买食用油，不管什么牌子，只要包装上有这行字，就都是好油。食用油一日三餐我们都会用到，无论是炒菜还是凉拌菜。在超市购买食用油时，面对超市货架上琳瑯满目的食用油，该如何挑选，才能挑选到好油，不花冤枉钱？这个问题困扰了我好久。后来我的一个营养师朋友从她专业的角度告诉了我挑选好油的一些方法，确实是不错，并且方法简单，一看就会，在这里也分享给大家。

要想挑选到好油，可以从食用油的包装上入手，包装上大有挑选好油的门道所在。

1.看食用油配料表

从配料表里，主要看食用油的原材料里是否使用了转基因的原料。根据国家相关规定，使用了转基因原料的必须醒目的表明，之所以表明主要是因为目前还没证实转基因是否对人体有害。所以我们在购买食用油时，一定要购买非转基因的食用油。下图为非转基因的食用油标示

2.看食用油的加工工艺

食用油的加工工艺有两种：压榨和浸出。压榨加工工艺成本高，可以更高的保留油里的营养成分，有害物质产生的少；而浸出加工工艺成本低，由于经过高温处理会产生一些有害物质。因此在购买食用油时，我们要挑选压榨工艺的食用油。

3.看营养成分表

营养成表里通常会标有100克食用油里含有多少热量、蛋白质、脂肪等数据信息。在这里我们重点要看两个方面的数据：1. 胆固醇和钠的含量， 2.脂肪和维生素E的含量。胆固醇和钠的含量一定要为0，如果不是0，则说明油不太好；而脂肪和维生素E的含量一定要高，含量越高，说明油的品质越好。

知道了这些挑选好油的方法，我们还需要知道食用油的等级。一般食用油分为4个等级，一级、二级、三级、四级，等级越高，说明食用油的精炼程度越高。一、二级精炼程度高，三、四集精炼程度低。精炼程度高的食用油，营养物质会减少。

本文系本人原创，每天会定期分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢，记得关注我。欢迎点赞、评论、转发和收藏。禁止搬运，侵权必究。