网红奶茶店配方及制作（网红茶饮配方揭秘）

继上次分享了几款新茶饮的做法后，有人在后台留言说想再多学一些网红茶饮配方，小编扒了很多资料，这次来给大家分享一些网红饮品的做法。离新年越来越近啦，家里来客人的时候露一手，这绝对是长辈们口中“别人家的孩子”啊！

1.银耳蹄子奶茶

当具有中华特色的美食--银耳，遇上新式茶饮，传统与时尚互补，古典与现代融合。打破传统食用方式，为消费者带来别具一格的味蕾体验！

奶茶原料：奶茶原液 250ml、果糖 10ml、热水 75ml、泡发的银耳 一小勺、马蹄丁 一小勺

原料介绍：

秋冬养生的佳品非银耳莫属，银耳又称做白木耳、雪耳，外观洁白,泡发之后晶莹剔透洁白,因为丰富的营养成分有素燕窝之称。（这里用的素燕窝是热烘干的干货，5分钟泡开就好了）

马蹄：又称荸荠，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。

制作步骤：

1、准备一个奶昔机

2、在奶昔杯中依次倒入奶茶原液、热水、果糖（蒸汽加热55-60度即可）

3、启动奶昔机搅拌均匀即可

4、在杯子中加入马蹄丁、银耳

5、再将奶昔杯中混合好的奶茶倒入成品杯中，就完成了

2、奶盖红茶

奶茶原料：

淡奶油 200克、红茶包 1个、白糖 20克、盐 1克、冰块 适量

制作步骤：

1. 碗中倒入200克淡奶油，淡奶油中倒入20克白糖。

2. 加了糖的淡奶油打发至干性发泡成奶油。

3. 打发好的奶油中倒1克盐，搅拌均匀做成奶盖备用。

4. 杯中放入红茶包，倒入热水泡30秒以上。

5. 泡好红茶后拿出茶包并加入适量冰块。

6. 盛2勺奶盖倒在红茶上，开喝啦！

小贴士

1. 淡奶油的量过少的话容易打发不起来，所以一次可以做多点奶油。

2. 用不完的奶油可以放冰箱冷藏，但要在三天内用完。

3. 红茶冲泡按个人口味调节时间，但是最短30秒。

3、普洱奶茶

奶茶原料：

普洱茶 15克、水1000毫升、牛奶 1000毫升、糖 适量

制作步骤：

1. 普洱茶最好先用开水洗一两遍。（如果怕麻烦，可以跳过洗茶的步骤。）

2. 用养生壶将水烧开，放入普洱茶，用煮茶功能煮10分钟左右。没有养生壶的话可以直接用开水冲泡普洱茶直至茶汤析出。

3. 牛奶小火加热至温热，不必烫手。

4. 先将牛奶倒入杯中，再倒入普洱茶，两者比例可自行调节，建议1:1。

5. 根据个人口味调入糖即可。

小贴士

因为要混入牛奶，所以普洱茶要泡得浓一些。如果是夏天，牛奶和普洱茶汤混合后加糖拌匀，冷却后，放冰箱冷藏，味道更佳。

4、血糯米/甜酒酿奶茶

奶茶原料：

牛奶 200毫升、红茶5克、血糯米 适量、甜酒酿 适量、清水 200毫升、蜂蜜/糖 适量

制作步骤：

1. 清水倒入锅中，煮沸后加入红茶。

2. 红茶煮半分钟后再倒入牛奶。

3. 牛奶继续加热，冒小泡后关火。

4. 筛掉茶叶，加适量蜂蜜或糖。

5. 杯中放适量甜酒酿和熟血糯米。

6. 冲入奶茶即可

5、芝士芒芒

奶盖原料：植脂乳454g、奶油芝士200g、海盐6g、炼乳200克

制作步骤：

1.先把奶油芝士搅拌均匀。

2.植脂乳分两次加入并搅拌均匀。

3.加入海盐即。

茶汤原料：

茶叶25g、热水1L、浓缩植脂奶油、糖浆30g、煮好的珍珠、冰

糖浆、芒果肉180g

制作步骤：

1.茶叶加热水泡15分钟隔渣备用

2.在冰沙机中加入茶汤100g，芒果肉180g，冰100g，糖浆30g，进行搅拌。

3.把搅拌好的芒果茶倒入杯中，加入奶盖即可，最后撒上抹茶粉。

6、喜茶莓莓

果茶原料：

草莓-15颗（10颗打果茶，5颗作果肉铺底）、绿妍茶包（绿妍茶）-500ml、蜂蜜/白糖-适量、冰块-适量

以上分量能做2-3杯，一杯的话按比例减少就好~

制作步骤：1.先泡好绿妍茶汤（茉莉香气的绿茶底更能衬托水果的味道）；2.把5粒颗草莓切粒放入杯底，喜欢果肉口感丰富的可多加，加一点糖用勺子稍微压成果茸出汁； 3.茶 10颗草莓 蜂蜜 冰加入榨汁机（小型榨汁杯也可），打成果茶冰沙； 4.果茶冰沙倒入有草莓肉的杯中，撇去泡沫，就完成了！

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