波霸奶茶和布丁奶茶（波霸奶茶英文居然真的就是）

你是奶茶爱好者嘛？

你知道奶茶其实在全世界都很受欢迎嘛？

想知道波霸奶茶在美国的历史

就一定不要错过今天的推送了！

继续往下看吧！

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01

波霸简史

波霸其实就是木薯淀粉圆子，所以它的学名应该叫Tapioca balls。

虽然说关于波霸的起源有很多不同版本的故事，但是通常认为波霸这个名字最初来自于台南一家茶铺。店铺的老板在1986年第一次把木薯淀粉圆子用“波霸”来命名。

在20世纪90年代的时候波霸已经风靡整个东亚和东南亚地区。在北美，随着亚洲人的聚集，波霸奶茶也逐渐传播开来，并且成为一种文化现象，后来就有了boba 这一英文单词，含有波霸珍珠的奶茶也可以叫boba tea 或者 bubble tea。

02

奶茶健康吗

像很多茶饮料和咖啡饮品一样，奶茶的营养价值也取决于它是怎么做出来的。

很多含有奶茶饮料都是高糖、高碳水、高热量的。如果你担心你的腰围或者血糖的话，你可以选择点小杯、要求制作时少糖甚至无糖、或者减少喝波霸奶茶的次数，比如只在特生日、升职加薪、或者一些纪念日的时候喝（如果你忍得住的话）。

虽然用来制作波霸珍珠的木薯粉本身是没有什么营养的，而且饮料中一定含有大量的糖分，但它的美味和对辛苦工作学习的慰藉是其他饮料比不了的。所以如果真的喜欢的话，喝喝也无妨，记得多运动就好啦！

• regular sugar 全糖
• less sugar 四分之三糖
• half sugar 半糖
• quarter sugar 四分之一糖
• sugar-free 无糖

03

怎么点波霸

最原始版本的波霸奶茶就是用奶精冲泡的基底茶加上木薯淀粉圆子，后来商家们为了满足不同消费者的需求并且吸引的新的消费客群，越来越多的料可以被加进奶茶中：

• 仙草冻 (n.) grass jelly
• 咖啡冻 (n.) coffee jelly
• 布丁 (n.) pudding
• 芦荟 (n.) aloe
• 芋圆 (n.) taro balls
• 西米 (n.) sago perals
• 红豆 (n.) red beans

小编最爱的是布丁仙草冻的组合，滑滑的，而且感觉（只是感觉）热量也很低～你最喜欢的加料是什么呢？

也为了迎合当代人追求你健康和苗条身材的趋势，越来越多的商家推出了鲜奶加茶的组合，作为产茶大国，我们的选择更是数不胜数～

• 果茶 (n.) fruit tea
• 红茶 (n.) black tea
• 注意不是 red tea 而是 black tea 哦！
• 绿茶 (n.) green tea
• 茉莉花茶 (n.) jasmine tea
• 梅子绿茶 (n.) plum green tea
• 白毫 (n.) pekoe
• 铁观音 (n.) Tie-guan-yin tea
• 青茶 (n.) light oolong tea
• 乌龙（n.) oolong tea

你最爱的是哪款茶呢？

04

在家做奶茶

波霸奶茶的制作并不复杂，主要分为准备黑糖糖浆、准备珍珠圆子和准备茶三步。

Make the Syrup

Ingredients:

• 3 parts water
• 2 parts white sugar
• 1 part brown sugar

水煮沸，倒入所有的糖，开小火熬制糖浆，全部融化起泡后离火。

Make the Tapioca Pearls

Ingredients:

• 4 parts water (or more)
• 1 part tapioca pearls

在某包买现成的珍珠粉圆，加水煮30分钟，关火倒出珍珠，浸在冷水中冷却，然后用糖浆浸泡。

Make the Tea

Ingredients:

• 3 ounces Tapioca Pearls
• 1 cup brewed tea (cooled)
• 1 cup milk
• 4 ice cubes

把茶、奶、冰块倒进瓶子里摇匀，倒入放好波霸的杯中，插上吸管就完成啦！