世界著名手工皂（800年历史的阿勒颇古皂）

在进博会上，百年老店数不胜数，这些古老的品牌穿过历史的长河来到进博会，每一家都是人类商业史上璀璨的宝珠。其中有一家，居然有着800多年历史，它可能是参加本届进博会最古老的品牌。

图说：进博会最古老的展商品牌，阿勒颇橄榄香皂。孙中钦 摄（下同）

在进博会5.2消费品馆，有一家小小的展位，名叫叙利亚进口馆，展示着一种其貌不扬的香皂。这些褐色的香皂谈不上有多美观，就是四四方方一块，堆成一个塔形，但上面的印章透露了它的身份，Joubili，叙利亚阿勒颇古皂五大家族中最古老的品牌。

阿勒颇是叙利亚的商业重镇，从公元8世纪开始，阿勒颇古皂就成为了当地的拳头产品畅销世界各地。传统的阿勒颇古皂由橄榄油和月桂油制作，用途非常广泛，在叙利亚，人们用它来洗脸、洗澡、甚至洗头，男人们还会用它来剃须。它不同于其他日常见到的皂，它最独特的就是月桂油，月桂油通常是月桂叶中提取的，月桂油是天然温和的清洁剂，所有皮肤都可以使用，也包含敏感皮肤，所以阿勒颇古皂也叫天然月桂皂，但因为它产于阿勒颇，所以人们更习惯称呼它为阿勒颇古皂。

在当地，人们将新鲜的橄榄压榨成橄榄油，然后把橄榄油、水等放在一起煮数天，进行皂化。然后会加入古皂的灵魂配方月桂油，这些成分相互反应完毕后，工人们会把这些制作好的皂液倒在蜡纸上冷却，直至变硬。

当看到翠绿成型的皂体后，工人们会用特殊的耙子将皂切成正方形或长方形的块状的，然后在每块皂上打上皂厂的印章，最后会把这些皂摆成一道道墙，中间会留有缝隙，经历数月的天然风干。而进博会上阿勒颇古皂的摆放的塔型，正是重现这一传统，可以让每一块古皂都得到充分的干燥。

阿勒颇古皂能保存多久？答案是十多年都不会变质，而且越久越珍贵，一块8年阿勒颇古皂在中国售价高达数百元。古皂成分中的月桂油是天然的抗菌剂、防腐剂。在叙利亚，阿勒颇古皂会被保存很多年，有的叙利亚人家里甚至会有20年的古皂。

大约在中国的宋代，阿勒颇一个名叫Joubili的家族建立了一个皂坊，以家族名作为商标，没想到这买卖一做就是800多年。如今Joubili古皂成为了叙利亚历史最悠久的古皂品牌，它专注高端市场，最有名的产品Excellent系列主要出口北美，曾多次获得大奖，成为全球最具价值纯天然护肤品百强品牌。

一块肥皂的生意能持续800年，除了优良品质之外，最重要的还是韧性。历史上阿勒颇屡遭战乱涂炭，最近的一次就发生在9年前，整个阿勒颇几乎找不到完整的建筑。Joubili家族的皂坊也未能幸免，800年的古皂坊只剩下了一个拱门坚挺不倒。但即便如此，生意也没有停下，Joubili家族依然利用其它皂坊，在最为艰难的时刻坚持生产。

如今，叙利亚的局势已经平稳许多，百废待兴重建国家正迫在眉睫。众多叙利亚企业抓住一切机会，推销商品恢复经济，Joubili古皂也借着本次进博会的东风来到中国，宣传推广他们家古老的商品，并且深受中国消费者的喜爱。在中国已经有为数不少的叙利亚古皂爱好者群体，量少质好Joubili古皂则是圈内热捧的“心头好”。

展馆负责人告诉记者，因为疫情和局势的原因，本次进博会Joubili家族未能派代表参会，但他们非常期待能够在下一届进博会来到上海，讲述家族故事，向中国人民推介叙利亚古皂，以及是如何把一块肥皂的生意延续800年。

新民晚报记者 李一能