油焖春笋的100种做法（我经常做油焖春笋）

春笋正当季，今天把从老家带过来的春笋做了这道“油焖春笋”，味道鲜美，入口脆嫩爽口，非常好吃，做法也较为简单，喜欢的朋友可以试试～

By 西蘭

用料

• 春笋 1根
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 半勺
• 盐 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 葱 1根

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、春笋切块。

3、葱切段。

4、锅中烧开水，放入春笋煮3分钟捞出备用。

5、锅中热油，加一勺豆瓣酱炒香，

6、放入春笋炒匀，

7、加一勺生抽，

8、1勺老抽，

9、半勺盐，半勺糖，

10、加半碗水煮至收汁，撒葱花出锅即可。

11、简单又好吃。

小贴士

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，纤维素的含量也特别的高，常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。

春笋的营养功效

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

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