夏天增食欲又解馋的几道开胃小菜（三伏天胃口不好）

导语：三伏天胃口不好？试试5道开胃菜，爽口下饭越吃越香，天天好精神

现在已经进入到夏季最热的时候——中伏，每天都又闷又热，严重影响食欲，弄得人不想做饭，好不容易做好了又不想吃，天天如此变得没力气、没精神。经常这样也不是个事儿，三伏天胃口不好？试试5道开胃菜，爽口下饭越吃越香，学会了换着吃，天天好精神，活力一整夏！快来看看吧。

第一道开胃菜：酸汤肥牛

准备一盒肥牛卷，质量要好的，如果一下锅就散的，肯定质量很差。西红柿洗净切成小块，熟透的为好，不喜欢皮可以烫掉再切。

锅内加水，煮开后倒入肥牛卷，刚变色就捞出，不要煮太久，放一边待用。

炒锅洗净加油，烧热后倒入葱花爆锅，再倒入西红柿，炒软后加适量番茄酱，混合均匀。

然后倒入开水，放入金针菇等食材，煮开后放入肥牛，加盐、鸡精调味，最后再撒点葱花即可出锅。

喜欢吃辣可以放辣椒，喜欢正宗酸汤肥牛的味道可以用酸汤料理包，也可以将番茄换成酸菜，根据自己的喜好调整就行。

第二道开胃菜：炒藕丝

准备一节新鲜莲藕，建议嫩一些的为好，吃起来更加脆爽可口。将莲藕外皮去掉，冲洗后切成细丝。

青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝或者换成红椒，蒜末、辣椒段切好待用，不吃辣就不准备。

锅内加少许油，烧热后放入蒜末、辣椒段爆锅，再倒入胡萝卜丝翻炒。

然后倒入藕丝翻炒，炒大约一分半的样子，淋少许白醋快速翻炒，再倒入青椒翻炒几下。

最后加盐、白糖调味，这样炒藕丝就做好了，爽口下饭。

第三道开胃菜：山药炒木耳

准备一节山药、少许木耳、一个青椒，山药用菜山药最好，更加脆爽好吃。木耳加温水泡发，盖上盖子很快就能泡好。

山药去皮冲洗干净，切成薄片，放进凉水盆内浸泡避免氧化变色。木耳去掉根部洗净，青椒切块待用。

锅内加水，煮开后放入一勺白醋，倒入山药片，煮一分钟捞出，过凉待用。再将木耳放进去煮两分钟后捞出。

炒锅加油，烧热后放入蒜片爆锅，再倒入山药木耳翻炒，炒半分钟后倒入青椒翻炒。

最后加盐、鸡精调味，山药炒木耳就做好了，这道菜清爽不油腻，大人孩子都爱吃。

第四道开胃菜：黄瓜拌金针菇

准备一根黄瓜、适量金针菇、一小根胡萝卜。黄瓜搓洗干净擦成细丝，胡萝卜去皮洗净擦成细丝。

黄瓜胡萝卜放在一起，加少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。金针菇洗净，开水入锅焯烫，再过凉挤掉水分。

碗中放入蒜末、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精搅拌均匀，食材放在一起，倒入料汁，再加辣椒油、香油、香菜碎，搅拌均匀就可以食用了。

第五道开胃菜：麻酱豆角

准备一把豇豆，去掉两头，清洗干净，切成小段。锅内加水煮开，倒入豇豆煮到断生，捞出后过凉控水。

碗内放入适量芝麻酱，加香油搅拌，变顺滑后加凉白开。

调稀后加盐、生抽、醋、鸡精搅拌均匀。大蒜切成蒜末待用。

豇豆中倒入蒜末、芝麻酱、辣椒油，拌均匀就可以装盘食用了。

以上五道家常菜都是很好吃的开胃菜，你学会了吗？天气热胃口不好，就吃这几道菜，天天好精神，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。