筷子文化世界各地遍地开花（千年甘苦史尽在双筷间）

民间关于筷子的传说有三种说法，第一种说法：是姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，第二种说法：妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，第三种说法：大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。普通筷子的长度约为22-24厘米左右，标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。筷子有很多工艺品，在设计方面融入了更多的传统工艺，一双筷子，不仅仅是饮食餐具，更承载了启迪、传承、明礼、思念、睦邻、守望和感恩。一双筷子，温暖每个人。

筷子，不仅仅是我们每一个中国人共同的饮食工具，它还是一个中国符号，一种中国表达，一种对中华五千年文明史的文化传承。岁月蹉跎，时光流逝，“筷子”一直伴随着人们成长，不离不弃、不移不易。“一根筷子容易折,十根筷子硬如铁”让人们明白了团结就是力量的道理。“筷子”是文明的符号，筷子更是传递中国传统文明礼仪。筷子摆上桌准备吃饭时，长辈没动筷子其他人是不能先动的，这是对长辈的尊敬。夹起食物之后，不应该放回盘碟。不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法，有不祥的征兆，参见脚尾饭。不与他人的筷子相争。赴宴的时候，不应提前于主人动筷子（汤匙亦然）。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回的转而却又不夹菜。在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。

筷子能表达中国人不善言辞的含蓄爱，小时候父母用筷子为我们夹入第一口饭菜，表达对儿女的舐犊之爱，爱人为对方夹菜表达相融濡沫真挚爱情，为朋友夹菜表示之间以诚相待深情厚谊，这些爱的表达都离不开“筷子”。一双“筷子” 让我们体会爱的意义，体会幸福的滋味。

筷子的中国烙印传统上方下圆中式筷子。筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方；其次，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解寓意。同时筷子也体现了中国文化倡导“天人合一”，讲究效法自然。

使用筷子时也有很多讲究，比如夹菜只能从上往下夹，叫做“骑马夹”，从下往上翻着夹叫“抬轿夹”是不允许的，一个小小的细节，可以看出拿筷子者的修为和人品。

下面是中国人用筷子的十二种忌讳：

1、三长两短：就是在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

2、仙人指路：是指在使用筷子时，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出这在北京人眼里叫“骂大街”因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

3、品箸留声：是指把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响，这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

4、击盏敲盅：

这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

5、执箸巡城：

这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

6、迷箸刨坟：

这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

7、泪箸遗珠：

实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

8、颠倒乾坤：

这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

9、定海神针：

在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱，在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

10、当众上香：

则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方被会人视为大不敬，因为传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

11、交叉十字：

这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上这是不对的，人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

12、落地惊神：

所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字，其方向为先东西后南北意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再捡起筷子。

以上所说的十二种筷子的禁忌，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到深厚的文化积淀。

筷子古时候还作为女孩的陪嫁嫁妆,寓意一是祈子，取民间吉利语“筷子快子，快快生子”。同时筷子也是送人的好礼物寓意吉利快乐：

送新人 寓意 珠联璧合 快生贵子

送恋人 寓意 成双成对 永不分离

送朋友 寓意 平等友爱 和睦相处

送师长 寓意 耿直正直 桃李回报

送老人 寓意 快乐永久 福寿无疆

送孩子 寓意 筷长筷长 快长快长

送老外 寓意 国际友谊 源远流长

送商友 寓意 双木成林 合作长久

送爱人 寓意 双宿双飞 同甘共苦

送乔迁的人 寓意 快快发家 乔迁快乐

一双筷子散发着历久弥香的生活气息，并承载着中国几千年筷子文化的内涵,“莫道筷箸小，日日伴君餐。千年甘苦史，尽在双筷间。”一双筷子体现中国文化博大精深