为什么小猫咪会吃自己的毛 小猫咪有什么错

猫咪因为样子可爱，独立性强，不需特别多的照顾，越来越受到城市年轻人的喜爱。今天就来教大家做一款猫咪吐司，大家一起做起来，get一个独一无二的，属于你的猫咪的吐司吧！

配方：

高筋面粉165g，细砂糖20g，盐2g，无盐黄油15g，高活性酵母2g，鸡蛋35g，奶粉7g，冰水80g，

上下火180度，约35分钟

制作步骤：

1，将除黄油外所有材料称好，全部加入到搅面缸内，中档搅拌成团，揉出厚膜。

2，再加入黄油继续搅拌，搅拌出手光滑的手套膜。

3.将面团分成三份，取出三分之一的面团，加入约5g可可粉，进行调色，揉成可可面团。将三分面团进行第一次发酵，发到大约两倍大，用手按一下，不塌，也不回缩即可。

4.重新揉面按压排气，再分面，将面团分成3个等大的面团，松弛大约15分钟。

5.再分两次将三个面团擀成长条状，卷成卷，放在猫咪模具中。每次擀卷后松弛10分钟,再进行下一次。

6.盖好，放入发酵箱内，进行二次发酵。发到大约8分满。

7.发酵好之后立即烘烤，上火下火180度，35分钟。烤好后取出震一下模具，晾凉，切片就可以啦。

也可以按比例制作出不同颜色的可可面团，做出属于你的那只独一无二的小猫咪。

或者什么也不加，简简单单，也很好看。

如果希望做好的小猫更可爱，像这样的，还可以额外画一下。

画小猫咪：

1.制作巧克力液体，用来画眼睛和胡须等。

50g牛奶中加入100g黑巧克力，稍微加热搅拌均匀即可；或者淡奶油和黑巧克力1：1混合加热搅拌均匀，做成巧克力干纳许。

2.把做好的巧克力放入裱花袋中，剪掉一个小口。在放凉后的切片面包上画出猫猫可爱的眼睛，胡须和嘴巴……

文档处理时间较长，请耐心等待...

如果你喜欢更多创意，也可以随意发挥呀！这样的水果萌熊造型也可可爱爱！

吐司面包和戚风蛋糕大概是我们做面包和蛋糕的时候，最先会做的两款单品啦。它们都非常受欢迎，稍不留神，又非常容易失败。

因此经常有人开玩笑说，戚风蛋糕又叫“气疯”蛋糕，吐司面包，也叫做“吐死“面包，哈哈哈……

我们之前分享过戚风蛋糕的做法，感兴趣的小伙伴可以在猪猪烘焙屋DIY小程序里和公众号查询戚风的配方和群分享。

那今天就再给大家一些实用的小贴士，让大家做吐司面包的时候不要一遍又一遍，做到“吐死”。

做面包成败的关键，就是要揉出大家常说的手套膜，手套膜撕开的边缘是光滑的，是比较好的状态，那要注意以下几点：

1.高筋面粉的选择，我们在烘焙材料基础中讲过，做面包是要用高筋面粉的，通常面粉的筋度越高，蛋白质含量也高，吸水性也好，做出的面包更容易成功。因此要尽量选择好的品牌，筋度高的面粉。

2，同时，面包配方中液体材料占比很重要。面包中液体含量占到总材料的60%以上为宜。因为谷物蛋白吸水才能产生面筋。烘烤时候水向上蒸发，吐司会膨胀，更蓬松，口感更加柔软细腻。

经常做吐司失败的小伙伴，快快好好检查一下，自己面粉的筋度和配方中的含水量，特别注意的是，鸡蛋这类型的材料，它的含水量也要计算在总含水量里哦，因为鸡蛋的主要成份是水分呢。