因甲醛得白血病的比例（一家4口均患白血病）

最近，一则新闻引起了网友们的广泛关注：

一家四口接连查出了白血病！而调查结果显示他们之所以会得白血病竟然是因为他们一家疑似长时间吃劣质粉条导致甲醛过量引起的。

图片源于网络

可是粉条怎么就能滋生白血病呢？

其实正宗的粉条是由土豆红薯等原料做成的，非常好吃，营养价值还高。但是由于材料的问题，一般来说粉条保质期都有限。这也滋生了一部分黑心商家！

于是为了防止粉条腐烂，很多商家就将粉条加入了甲醛浸泡。这样的粉条甚至可以保存长达几年之久，新闻中的家庭就是因为购买到了这种粉条才发生今天这样的悲剧的。

要知道，甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。

世界卫生组织在发布的153号公告中明确指出——甲醛致癌。同时，多项研究发现甲醛可诱发口腔、鼻腔、咽喉、皮肤和消化系统的癌症。

对此，网友们纷纷留言：

吃粉条都能得白血病，还有什么食物是健康的呀？

昨天才买的粉条，现在连吃都不敢吃了。

到底怎么才能分辨粉条的优劣呀？

……

柚子也是抱着一肚子的疑问去网上查了一下关于“毒粉条”的相关资料，真是不查不知道，一查吓一跳：

毒粉条生产屡禁不止

原来，毒粉条很在之前就已经有过曝光，虽然执法机关曾捣毁多处黑作坊，但是黑粉条的生产依然屡禁不止：

2014年11月，辽宁本溪公安局查获一家用甲醛制作的“毒粉条”的黑作坊，其中有涉案人员2名，毒粉条20吨，而后这种都是由有毒原料生产出的粉条被销往沈阳、营口、盘锦、本溪、赤峰、哈尔滨三省区六个城市。

2015年7月，济南市公安局查处一处毒粉条黑作坊，其中涉案人员4名，据了解，这个黑作坊毒粉条日产10000斤，粉条销往省内20多个县。

2016年12月，四川名山缴获毒粉条22箱，共计0.6吨，涉案人员2名。

“毒粉条”竟然甲醛超标400倍

公安机关曾将缴获的毒粉条中提取的三份“粉条”样品进行检测，均检验出甲醛1800余mgkg（检测低限5.0mgkg），甲醛含量超标400倍，重金属铬含量也超标200余倍。极大危害咱们老百姓的食品安全。

据现场被抓的嫌疑人交代，他们生产粉条根本不用地瓜淀粉等食品原材料，而是以六偏磷酸钠、海藻酸钠、工业明胶为原料，将其按一定比例倒入搅拌罐后加热水搅拌约2小时，待变成粘稠状后，打开罐体下面的开关，粘液通过橡胶管流到筛子上，从而成为粉条状，再经传送带拉长，随后截断就成了“粉条”。

也就是说，这种“粉条”，根本不含淀粉，完全由工业化学材料制成，是不折不扣的“工业粉条”。

看完相关资料后柚子气的差点摔了手机，但一想到可能还有很多“毒粉条”在外游荡，不由得冷静了下来，赶紧为大家总结了一套如何辨别优劣粉条的方法，如果家里有粉条的家长朋友们，赶紧用柚子总结的方法识别一下，看看你家的粉条到底是不是优质粉条，要是有问题赶紧丢。

4种鉴别优质粉条的方法

1.色泽鉴别

进行粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，将产品在亮光下直接观察。

良好粉丝、粉条——色泽洁白，带有光泽。

较差粉丝、粉条——色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。

劣质粉丝、粉条——色泽灰暗，无光泽。

2.组织状态鉴别

进行粉丝、粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。

良好粉丝、粉条——粗细均匀(宽粉条厚薄均匀)，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。

较差粉丝、粉条——粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。

劣质粉丝、粉条——有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。

3.气味与滋味鉴别

进行粉丝、粉条气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的粉丝或粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。

良好粉丝、粉条——气味和滋味均正常，无任何异味。

较差粉丝、粉条——平淡无味或微有异味。

劣质粉丝、粉条——有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。还有市场上出售的过于白的粉条里兑有“吊白块”。食用后对人体有害。

4.燃烧鉴别法

一般情况下，纯淀粉制品燃烧比较困难，而有添加物的粉条可以完全燃烧。

除了粉条，生活中还有很多食物含有甲醛！家长朋友们也要注意：

不法商家曾在以下蔬菜

放甲醛

娃娃菜

为了延长保存时间，防止根部腐烂，有些不良批发商在包装娃娃菜的时候，都会将根部在含有甲醛的防腐剂里蘸一下。批发商表示，要是沾了这个，娃娃菜根发白，你放三天也没事，你要不沾，天没黑它就发黑了。

常见的水发食品品种

有水发“鲜鱿鱼”、水发牛百叶、水发鸡脚、水发猪(牛)脚筋、黄喉等，主要是一些不法商贩在水发过程中，违法添加禁止使用的甲醛或吊白块。

各种豆制品

干制食用菌、肉干、鱼干等干制品，以及豆制品、各种面制品等不法商贩也会添加甲醛，从而降低成本达到获利目的。

因为食物都很容易腐坏，所以一些不法商贩为了保鲜也是无所不用其极，为了我们的健康，在处理入口的食物时，一定要细心，多冲洗几遍，保证干净卫生再吃。

提醒：认准正规厂商，最好到大型商超购买，不要到私贩小摊点购买。

这些东西也曾被查出

甲醛超标

牛仔裤、儿童服装等

提醒：甲醛易融于水，所以新衣服一定要先浸泡清洗，可以一定范围内去除甲醛。

美白面霜

2015年，曾有一款知名公司生产的美白面膜被发现含有DMDM乙内酰脲。这是一种可释放甲醛的防腐剂，通过释放甲醛来营造不适合微生物生存的环境，达到防腐效果。美国知名环境组织——环境工作小组（EWG）在评估中对此成分的标注是“高风险”及“甲醛释放物”。

提醒：准妈妈和哺乳期的女性，应慎选含有DMDM乙内酰脲成分的面霜，以免对肌肤造成刺激。姜美英提醒，任何护肤品在使用过程中，如果遇到过敏或者不适的应该立即停用。

汽车脚垫

2015年8月，宁波市市场监管部门对汽车脚垫进行的一项检测结果显示，随机购买的22组汽车脚垫样品中，有17组甲醛浓度超限。其中最严重的超127.3倍。

提醒：新买回来的汽车脚垫建议不要马上使用，应先在阳光下晾晒，加快有机物挥发。如感觉脚垫刺激性气味较重，要及时更换。

装修中的勾缝胶

一项甲醛长期释放实验显示，不管买多好的材料，只要装修工人用上脲醛树脂黏胶，甲醛就可能会跟着你长达14~15年之久。

据了解，脲醛树脂黏胶就是装修房屋时用到的勾缝胶，被用于门窗、家具、地板等拐角、接合处。许多装修队为节省成本，会选择这种黏性强，却成本低廉的胶水。而黏性越好，甲醛就含量越高。

提醒：甲醛等有害物质容易导致呼吸道疾病，家里装修好以后，建议多通风。

劣质仿瓷餐具

仿瓷餐具，主要成分是密胺树脂，由三聚氰胺和甲醛聚合而成。在常温下完全没有毒性，而且稳定性好。但劣质仿瓷餐具，直接以脲醛树脂代替密胺树脂生产餐具，是用尿素和甲醛通过化学反应而形成，这种物质毒性大、容易溶于水并释放甲醛气体。

有媒体曾将一个陶瓷碗和中档、低档的两个仿瓷碗进行对比，用甲醛检测仪简单测试它们在盛热水和热油情况下甲醛数据的变化。

在试验中，即便在热水，热油等极端条件下，陶瓷碗和价格在十元左右的仿瓷碗得到的数据差别不大。而另一个价格三元左右的仿瓷碗，在热水倒入时就已经产生轻微甲醛，而热油倒入后更是已经发生外观变化，甲醛值超过标准近8倍！

手机套

2013年10月，央视《是真的吗》节目组分别选择塑料、硅胶及皮革这三种常见材质的手机套进行实验，经分析发现，手机套释放量最大的有毒物质是甲醛！

假如手机套里含有甲醛，在室外、办公室等大环境下，不会通过呼吸系统进入体内。但是，如果到了一个狭小的空间，比如大家常常会在被窝里玩手机，就可能会影响身体。

提醒：买手机套图便宜并不可取，不要颜色太花哨的；有刺鼻异味的，或者闻起来恶心、呛眼睛的，要小心；拿手摸，过于柔软或特别硬的，或摸完之后感觉手上有异味的，不要买。

假睫毛

韩国消费者保护院曾对流通在市面上的睫毛延长手术用粘合剂、双眼皮胶水、人造睫毛用粘合剂等23种睫毛粘合剂的检测结果发现，在10种睫毛延长手术用粘合剂和1种人造睫毛用粘合剂中检测出大量甲醛。这会引起接触性皮肤炎，感染眼部。

指甲油

美国加州环保局曾随机抽检了25款指甲油，其中12款指甲油产品检出含有甲醛等有毒物质，部分产品的含量更是处于高危水平。劣质指甲油中的甲醛等有毒物质即使符合国家限量标准，但产品中有毒化学物质的含量较高，长期接触对人体危害很大，甚至会对胎儿的健康产生影响。

提醒：不涂指甲油或者少涂才是最好的，在想要卸指甲油的时候一定要清洗干净。

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