营养师推荐的早餐豆浆，素食者的营养液

我是个素食者，坚持吃素十多年了。长期素食的我能很容易的尝出各种食物的新鲜度，菜品的口感如何。就连五谷杂粮，水果蔬菜的新鲜度我也能很容易的尝出一些区别来。

因为吃素，身体如果不多样性的摄入各种物质，会营养不良，女生有的会出现月经不调。而豆浆这个时候就成为我这个素食者餐桌上的绝佳食物。豆浆含有丰富的植物蛋白，多种微量元素，不仅好喝，而且自己也很容易做。

那么什么是好豆浆呢？我一般喝两种豆浆，一种是纯黄豆打的豆浆，一种是五谷杂粮豆浆。纯黄豆豆浆怎么做才好喝呢？

一、泡。黄豆其实泡不泡都能打豆浆，而且我都喝过。老实说泡过的豆浆比没有泡的味道更好。最主要一点是干净呀，泡过黄豆的人都知道，泡豆的水都跟泥水似的。泡多久呢，我是直接晚上吃完饭洗了碗就直接把黄豆泡上了，第二天早上直接用。这样算下来差不多六七个小时吧。

这里我要说一点，最好不要久泡，我曾经泡了一天一夜，那个端出来都有味，馊了的感觉。

二、煮。把泡好的黄豆用清水洗三次，放在锅里煮15—20分钟，捞起来再放破碎机里面打。如果是现在的豆浆机，我是建议加工两次。因为我有感觉，在豆浆机里面打一次的豆浆没有打两次的浓香,但是要注意水的比例，比例不合适也会影响口感的。

另外，如果觉得纯豆浆没有甜味，但又不喜欢加糖的人我建议放一些花生在里面一起加工。这样的豆浆不仅好喝，而且颜色还好看。真的是即美味还营养，也漂亮。

至于另一种五谷杂粮豆浆，那个其实更好喝。我一般会在家里面存储黄豆、红豆、绿豆、芝麻、花生、玉米、黑米、黑豆、红枣等杂粮，每天晚上睡觉前会泡四五种这些谷物，每种10克左右，根据自己的喜好喜欢什么样的就泡那几样。然后第二天早上就像上面我介绍的打豆浆的方法自己制作，不仅简单，而且营养。

我在很多年前减肥的时候每天都是这样打豆浆喝，即可以减肥，也不至于使自己的身体减出什么毛病，因为它很有营养。每天早上喝这样一杯豆浆，极大的补充了人体每天所需要的蛋白质，而且是植物蛋白，不怕长胖呀，早上吃的好，吃的舒坦，整个人一天都会精气神十足哦。