绿豆芽根须可以吃吗（绿豆芽根须能不能吃）

绿豆芽根须可以吃主料：绿豆芽300g、小辣椒3根、鸡胸肉1小块 ，现在小编就来说说关于绿豆芽根须可以吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

绿豆芽根须可以吃吗

绿豆芽根须可以吃。

主料：绿豆芽300g、小辣椒3根、鸡胸肉1小块。

辅料：葱1根、盐小半勺、酱油5勺、香醋1勺、耗油半勺、蒜3瓣、香油半勺。

豆芽用清水泡洗干净，锅内水烧热。

把豆芽放进去焯水。

一般焯水两三分钟就好，直到豆芽变软，无豆腥味。

焯好水的豆芽立刻放进凉水中淘洗两次，然后捞出沥净水分备用。

这时候调碗汁，五勺酱油，小半勺盐，半勺耗油，一勺香醋调匀备用。

锅内烧热，加一点油，不需要多，放入葱蒜和肉丁翻炒，直到肉丁变热，葱蒜出香味。

肉丁变热，接着倒入辣椒丁和碗汁，翻炒均匀，大约30秒就可以，微开就可以了。

炒好的肉末辣椒丁，倒在豆芽上，再浇上香油，拌好就可以。