给孩子补钙多吃这菜（一口它养胃补钙）

看见这个标题，我想很多姐妹应该已经猜到它是什么了，没错，又营养又好吃的山药牛奶大米糕！

不打发、不发酵、不揉面、也没有厨具的限制，它却是我儿子每周都要吃，怎么都吃不腻的类型。

软软糯糯的大米糕，本身没有发糕那么扎口，又比面食制作简单很多，这次我特地做了山药版本，加点酸甜蔓越莓干，吃主食也能像零食一样可口。

尤其脾胃不好的宝宝们，每周吃点山药，是一定要的！它不仅质地细腻，独特的黏蛋白、淀粉酶，也会保护肠胃，提高消化速度。这里你们最好选择铁棍山药，水分少、好制作，营养价值也更高。

入口松松软软，酸酸甜甜，还带着浓浓的米香味道，就算是小麦过敏或者鸡蛋过敏的娃，也可以吃到这样的美味了。

上锅蒸一蒸，只要你按照我的配比来，一次成功是完全没难度的！

- 山药米糕 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

山药200克 / 牛奶130克

大米粉100克 / 蔓越莓20克

奶粉20克（可不加）/ 糖20克（可减量）

辅料：油 / 黑芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

山药去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。

*山药在去皮切丁的时候，你们一定记得要带上手套，以防粘液黏在手上会特别痒。买山药的时候，最好买铁棍山药，水分少、口感糯，营养价值也更高。

02

蔓越莓干切成碎末，放好备用。

03

待山药块熟透后取出来，捣成细腻的泥状。

*如果你不确定是否熟透了，就用一支筷子扎一下山药块，轻易戳透，就是熟透可以取出了。

04

在山药泥中，加入牛奶、糖，充分搅拌均匀。 对牛奶过敏的宝宝，你可以换成等量冲泡好的配方奶。

*如果娃爱吃甜甜的米糕，你就和我的克数保持一致。如果月龄比较小或者口感偏于清淡的宝宝，那糖加5g左右就足够了。

05

继续加入大米粉、奶粉充分搅拌均匀，边搅拌边观察状态，最终要搅拌到粘稠的，没有颗粒的糊糊状。

*这里加入的大米粉，是用大米磨成的粉，并不是宝宝吃的婴儿米粉。你可以直接买成包装的，或者自己用破壁机打粉，但不能用婴儿米粉替换哦。

*奶粉的加入是为了再次提升奶香味，家里没有的姐妹不放就可以，不会影响成型效果。

06

碗中最后加入蔓越莓碎，充分搅拌均匀。

*除了蔓越莓碎，还可以加入蓝莓干、葡萄干、大枣碎等等，可以调味的食材。

07

做好以后，将糊糊倒入铺好硅油纸的模具中，将表面抹平。

*你可以找任意的一个家中耐高温小碗，倒进去，铺硅油纸防粘效果比较好，也可以在内部刷一层油，脱模更容易一些。

08

再撒入一点黑芝麻提香。

09

将制作好的山药糕放入蒸锅内，水沸后计时，蒸25分钟左右。你可以在小碗上面盖一个小盘子隔绝水汽，口感会更好。

*因为大家的容器大小不一，山药米糕的厚度也会不一样，时间上最好再做调整。判断是否蒸好的方法，用牙签戳下米糕，抽出牙签后不会带出组织，就是熟透了。

10

熟透取出，晾一晾脱模，再切成小块。

11

香甜软糯，带着浓浓的米香味道，把它切成适合宝宝抓握的小块，当主食、当加餐，都是高营养密度的不错选择！

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