番茄玉米排骨汤的做法(独家番茄玉米排骨汤)
冷冷的冬天,喝上一碗炖地烂烂的、热气腾腾的鲜汤,那幸福的滋味,谁喝谁知道
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
排骨400G | 盐适量 |
玉米一条 | 红萝卜半根 |
酒料2滴 | 鸡精适量 |
番茄一个 |
番茄玉米排骨汤的做法步骤
1. 原料准备:,新鲜的两根小排,一根玉米,胡萝卜,番茄
2. 冷水下排骨,飞水,煮出血沫,可加两勺料酒去腥,水沸腾5分钟后,捞出排骨,在用冷水冲洗一下,这样煲出来的汤里不用加葱姜,都不会腥,我只想喝纯粹的玉米排骨味道,所以没有加葱和姜
3. 玉米、萝卜切碎
4. 番茄切块
5. 一起放入电砂锅内我先开的大火煲2小时,后文火一直煲4小时。(如果是用煤气灶的话,也是用大火先煲,水沸腾了后改文火或者小火继续煲2-3个小时,时间自己控制,我比较喜欢煲久一点,味道浓,食材煮的烂)
6. 开锅。加入适量盐和鸡精。
7. 又浓又鲜又有营养的番茄玉米排骨汤就好啦!特别好喝!
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