藕焖螃蟹怎么做（如何制作藕焖螃蟹）

主料：大闸蟹2个、莲藕250克 辅料：油20克、黄酒30克、生抽25克、小葱少许、生姜10克、泡椒2个、蒜片5克、生粉2汤匙 ，现在小编就来说说关于藕焖螃蟹怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

藕焖螃蟹怎么做

主料：大闸蟹2个、莲藕250克。

辅料：油20克、黄酒30克、生抽25克、小葱少许、生姜10克、泡椒2个、蒜片5克、生粉2汤匙。

大闸蟹洗净。

莲藕去皮洗净后切片泡入清水里。

准备小葱，泡椒，生姜和蒜片。

把大闸蟹从中间剁开去除胃，鳃。

把切开的一名粘上生粉。

热锅倒油，温油把粘上生粉的一面入锅煎。

煎出香味后先盛出。

再把调料入锅爆出香味。

倒入藕片爆出出香味。

再把煎好的蟹块入锅煸炒至全部变色加入黄酒。

加入生抽，加入少许开水盖上烧制熟透。

打开盖子撒上葱花煸炒均匀后熄火出锅。