虾肉怎么做肉夹馍（虾肉做肉夹馍的方法）

面粉中加酵母，用适量温水和成软硬适中的光滑面团，现在小编就来说说关于虾肉怎么做肉夹馍?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

虾肉怎么做肉夹馍

面粉中加酵母，用适量温水和成软硬适中的光滑面团。

盖保鲜膜醒发至两倍大。

将醒好的面团分成两份，揉出空气，擀成扁圆形，上面刷一层色拉油。

将面片折起成半圆形。

用叉子在边缘压出条纹。

在距两边三分之一处的纵向面，用刮板向内压出两条沟，同时把折叠处中心捏出柄状。

再将叉子横着立起，用叉子边缘在距两边三分之一处的面坯表面各压两条线。

成型后的荷叶饼坯醒二十分钟左右，蒸锅内放凉水，开中火，水开后蒸二十分钟。

关火后，闷两三分钟再开盖出锅。

虾仁去虾肠，吸干水分，放入猪肉馅中，加入少许洋葱碎、胡椒粉、花椒粉、盐、香油、蚝油、料酒，一个鸡蛋，一汤匙淀粉，搅打上劲。

平底锅内刷油，舀入肉馅，摊成小饼。

煎至两面上色即可。