减脂快手早餐食谱（12道简单快手低卡减脂餐）

凉拌马齿苋

食材

马齿苋150g、盐1g、香油5g、醋20g、生抽5g。

做法

1、新鲜的马齿苋，摘掉老根，洗净。

2、开水焯烫10秒左右，捞出摊开控水。

3、控水后加醋，盐，生抽，香油。

4、拌均匀上桌啦。

凉拌杂菜

食材

木耳适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、蒜适量、香菜适量、味极鲜酱油适量、陈醋适量、黑胡椒粉适量、黑芝麻适量。

做法

1、泡发木耳，黄瓜切菱形丁，胡萝卜切菱形丁，香菜切段儿，蒜末。

2、木耳放热水中焯一下。

3、煮熟鸡蛋切块。

4、将所有配菜放容器中。

5、加入黑胡椒粉，加入味极鲜酱油。

6、加入陈醋，加入黑芝麻，抓拌均匀即可。

凉拌木耳苦瓜

食材

苦瓜半个、木耳适量、盐少许、生抽适量、醋适量、香油少许、白糖少许、辣椒油少许、味精少许、红小米椒1个、蒜1瓣。

做法

1、木耳泡发好，苦瓜洗净去瓤，切条。

2、木耳煮一下捞出冲水。

3、苦瓜焯下水捞出。

4、用凉水凉一会。

5、调料汁调好，倒一起，拌匀即可。

荷兰豆拌腐竹

食材

荷兰豆适量、胡萝卜一根、腐竹适量、葱适量、蒜适量、洋葱适量、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、辣椒粉适量。

做法

1、腐竹提前浸泡软，各种配菜准备就绪。

2、胡萝卜切花刀。

3、荷兰豆和胡萝卜焯水，加适量油颜色很赞哦。

4、腐竹用开水烫一下去除豆腥味。

5、荷兰豆和胡萝卜过凉备用。

6、腐竹攥干水分打斜刀，洋葱切丝。

7、放入葱蒜末，加入辣椒粉用热油淋入。

8、加盐，醋，酱油搅拌均匀即可。

冰草沙拉

食材

冰草140克、沙拉酱2勺、沙拉醋1勺。

做法

1、将大棵冰草拆开，清洗干净，沥干水。

2、加入2勺沙拉酱、1勺沙拉醋搅拌均匀即可。

3、冰草的茎部有大量包含液体的泡状细胞，晶莹剔透，非常好看。

4、冰草口感很清爽，咬一口好像无数小水珠在口腔中炸开；它含有天然的植物盐，所以不需要额外加盐。

5、因为冰菜本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰菜洗干净，加点沙拉酱、沙拉醋就可以吃了。

紫甘蓝苦菊鸡蛋沙拉

食材

紫甘蓝适量、苦菊适量、鸡蛋适量、盐适量、生抽一点、陈醋一点、芝麻酱一点、麻椒油适量、香油适量。

做法

1、煮熟的鸡蛋两个，去皮，用细线切成小瓣。

2、苦菊去洗净，摆盘。

3、鸡蛋摆生菜上。

4、紫甘蓝切细丝，洗一下备用。

5、摆入盘心。

6、适量盐，生抽，陈醋，芝麻酱。

7、调好的酱汁儿浇到沙拉上即可。

藜麦清脂沙拉

食材

藜麦60克、大虾10只、圣女果10个、荷兰豆60克、樱桃小萝卜4个、苦苣60克、鸡蛋2枚、腰果60克、淀粉2克、盐少许、广东米酒1汤匙、油少许。

做法

1、沙拉酱汁三种可供选择，【酱汁一】橄榄油、盐少许、黑胡椒少许【酱汁二】油醋汁：橄榄油或亚麻籽油、黑醋、黑胡椒少许【酱汁三】现成的沙拉酱（多种口味按喜好选择）。

2、将藜麦置于细筛里，抖动抖动，防止藜麦中有细砂，然后用清水多冲洗几次，倒入水中煮20分钟，关火再焖3分钟。

3、捞出过凉沥干水分。

4、大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，入少许盐和淀粉轻轻揉搓出虾仁身上的粘液。

5、反复漂洗干净。

6、炒锅注入清水烧开，水中加入姜片和广东米酒，入虾仁焯烫1分钟捞出沥干水分。

7、荷兰豆折去头尾并撕去两边的筋，清洗干净切段。

8、炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，入荷兰豆焯水1分钟捞出过凉沥干水分。

9、鸡蛋用蒸蛋器蒸熟一开四，苦苣清洗干净一开二，圣女果对切。

10、樱桃萝卜切成薄片。将所有材料装入大碗中，轻拌均匀，按照喜欢的方式淋入酱汁调味即可。

清爽沙拉

食材

牛油果半个、番茄1个、黄瓜半根、虾仁200g、黑胡椒适量、盐少量。

做法

1、黄瓜去皮切块、番茄洗净切块。

2、牛油果挖出果肉切小块。

3、虾仁平铺在烤盘上，蒸汽模式110摄氏度10分钟。

4、稍微放凉之后，和切好的蔬果丁混合，加入适量调料搅拌均匀即可食用。

素炒西芹香菇

食材

西芹200g、蘑菇100g、胡萝卜30g、独头蒜1/2个、食用油20ml、盐2克。

做法

素炒西芹香菇的做法步骤：1 1准备好需要的食材。

素炒西芹香菇的做法步骤：2 2把芹菜、蘑菇和胡萝卜冲洗干净，依次用刀切好，蒜也切碎。

素炒西芹香菇的做法步骤：3 3开火，锅烧热，往锅中倒入食用油。

素炒西芹香菇的做法步骤：4 4下蒜蓉，小火炒香。

素炒西芹香菇的做法步骤：5 5加入胡萝卜约炒1分钟变色，接着倒入蘑菇片炒软。

素炒西芹香菇的做法步骤：6 6最后加入西芹翻炒约1分钟。

素炒西芹香菇的做法步骤：7 7加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

素炒三丁

食材

土豆1个、胡萝卜适量、黄瓜适量、蒜末适量、盐适量、糖少许、鸡精少许、胡椒粉少许、辣椒油少许。

做法

1、胡萝卜、土豆去皮切丁。黄瓜切丁。

2、土豆丁放热水中焯一下，过凉备用。

3、胡萝卜丁也放热水中焯一下，过凉备用。

4、蒜切末。

5、锅中油热后，下入蒜末爆香。

6、加入三丁翻炒。

7、加盐、糖、胡椒粉、鸡精、辣椒油调味，翻炒均匀装盘。

菠萝素炒西兰花

食材

西兰花适量、菠萝适量、油适量、盐适量、蒜适量、糖适量、胡椒粉适量。

做法

1、菠萝去皮切块，因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，食用之前要将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀释的盐水或糖水中浸泡，浸出甙类，然后再吃。

2、西兰花洗净掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后捞起再次的冲洗干净。锅中加入适量的水，水开加一勺盐，下入洗干净的西兰花焯水，颜色变绿立刻捞出过冷水，控净水分。

3、大蒜去皮洗净切片，炒锅加入适量的油，爆香大蒜片。用大蒜既有杀菌的作用还能提鲜，蒜香浓郁。

4、下入西兰花翻炒，这菜适合大火快速翻炒，营养不流失还能保持食材的鲜艳度。

5、加入菠萝翻炒，同样大火快速翻炒，大约半分钟左右即可。

6、加入盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

7、出锅装盘。切点红椒点缀一下，养眼还增加食欲。

素鲍鱼

食材

香菇适量、盐少许、淀粉适量、生抽2勺、糖半勺、醋半勺、蚝油1勺。

做法

1、香菇剪去根部，下锅焯水后捞出。

2、把、生抽、酱油、醋、糖、淀粉、蚝油、少许盐、调匀成汁（还可以加一勺水调匀）。

3、香菇切花刀、横竖都切几刀、不断底。

4、用牙签固定、中间拱起来、更像是鲍鱼一样。

5、然后裹上一层淀粉。

6、锅中倒入适量油、先下花刀那面、下锅炸至金黄。

7、再翻过来炸好沥出。

8、锅中倒入少许油、下入汁，下入鲍鱼煮至汤汁浓稠即可。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！

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