五谷丰登饭店的招牌菜是什么（饭店68的五谷丰登都有哪五谷）

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五谷丰登

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连”。今天谷雨，也是春天最后一个节气，意味着已经到了暮春时节。谷雨有“雨生百谷”的意味，也是农耕播种的好时候。谷雨节气之后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，同时天气转温，室外活动增加，在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。忽然就想起蒸一份五谷丰登应应景儿了，搜罗一下冰箱存货和阳台的余粮，把自己喜欢的食材一起洗洗干净切成段，大火上锅蒸一蒸，省时省力，营养美味一锅出。

五谷丰登

五谷丰登，是一个大家都耳熟能详的汉语成语，意思是指年成好，粮食丰收。“是故风雨时节，五谷丰登，社稷安宁。”尤其今年这个特殊的年份，五谷丰登是所有人对未来生活的一份美好愿景。就冲这么吉利的菜名，对这道菜有种莫名的情有独钟，以前每次去外面酒楼吃饭，都喜欢点这道菜。不同的季节，五谷丰登的内容都会有所变化，夏天有花生毛豆在里面，颜色更丰富，喜欢点这道菜不仅是因为爱吃五谷杂粮，更是因为对田园生活的向往和热爱。

五谷丰登

主食材：南瓜、山药、芋头、红薯、白薯、紫薯、甜玉米、糯玉米

辅食材：白砂糖30g

1. 首先我们准备一下做这道【五谷丰登】需要用到的食材：五谷丰登虽然带了数字5，却不一定限制于5种食材，可以根据应季时蔬的品类，或者自己喜欢的种类自由搭配。搜罗了一下冰箱存货和阳台菜筐，我把家里的南瓜、山药、芋头、红薯、白薯、紫薯、甜玉米、糯玉米全都用上了，食材用量根据家里吃饭的人数自由控制就好。

五谷丰登

2. 首先将材质品类相似的红薯、白薯、紫薯和芋头处理一下，将这些食材浸泡两分钟清洗干净外皮的泥污杂质。因为五谷丰登吃的就是食材的原汁原味，所以不需要提前削皮，将两端的根蒂切除后分成大小均等的寸段备用。

五谷丰登

3. 山药的材质比较特殊，单独清洗后切成山药段，和别的食材一起放到蒸屉中备用。处理山药时提前用食醋洗一下双手，以免山药黏液接触皮肤引起瘙痒。甜玉米和黏玉米是我外面餐厅吃火锅剩下打包回来的，已经分成玉米段，简单冲洗一下即可。

五谷丰登

4. 接下来需要把大号的南瓜处理一下：将整个的大南瓜横切成轱辘后竖切成南瓜段，长度和山药白薯差不多即可。应该用那种金黄的老南瓜口感最好，我家的南瓜在阳台放了好久，我以为变老了呢，切开居然颜色很淡，来不及去买新的了，只能用它凑数了，反正是南瓜味就行。

五谷丰登

5. 将所有食材处理干净之后切段装入蒸屉内，五颜六色是不是还没蒸熟就挺有食欲？蒸锅内接入足够的清水，防止烧干锅。闹钟定时25分钟后盖上锅盖大火开始蒸。用等候的时间去准备一下豆浆或者粥，出锅就着小菜就是一顿营养美味又接地气的早餐了。

五谷丰登

6. 关火后焖3分钟再掀开锅盖，开锅就有一股扑鼻而来的白薯玉米香，食材多样，色彩缤纷，南瓜和芋头之类的可以蘸着白砂糖一起吃，再挑食的人也总有一样顺口的。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间搜罗一下家里的存货，也为家人蒸一道爱心牌的【五谷丰登】吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！

五谷丰登

1、 五谷丰登泛指所有五谷杂粮，可以根据自己喜欢的口感随意搭配食材一起蒸。

2、 夏天可以搭配毛豆花生一起蒸，颜色更鲜亮，营养也更丰富。

3、 将每一种食材都切成大小均等的块状，这样放到一起蒸制熟的比较均匀，不会出现大块食材夹生蒸不透的情况。

五谷丰登

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