香酥鸡排的家常做法（香酥鸡排的做法）

先把鸡胸肉用水泡半小时，去掉血水，片成薄片，用刀背砸软，洋葱切丝，现在小编就来说说关于香酥鸡排的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

香酥鸡排的家常做法

先把鸡胸肉用水泡半小时，去掉血水，片成薄片，用刀背砸软，洋葱切丝。

将鸡胸肉放入碗里，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝，拌匀腌制30分钟。

将鸡胸肉撒上淀粉抹匀，沾匀蛋液。锅里倒入油，烧至六成热，放入鸡胸肉扎熟捞出，油温升至八成，下鸡排复炸一下，捞出沥油即可。