水煮腰果正确方法（水煮腰果做法步骤）

将生腰果放在沸水中煮一下将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑，现在小编就来说说关于水煮腰果正确方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

水煮腰果正确方法

将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。

腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。

当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。

捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。