火锅鸡加盟店（重庆火锅鸡的做法）
用料
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鸡半只
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土豆(配菜)3个
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洋葱(配菜)1个
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豆芽(配菜)半斤
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泡椒 泡姜 野山椒(调料)适量
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八角 香叶 桂皮 花椒 干海椒(调料)适量
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火锅底料
清油烧热下鸡炸，炸至鸡出油
加入香料一同翻炒
炒匀后加水大火烧开
加配菜烧熟(不易熟的先下锅 易熟的后下锅)
煮熟后出锅加葱花即可
小贴士
配菜可自由搭配选择自己喜欢的 由于火锅底料和豆瓣都含盐所以不用加盐了
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