今日分享虫花草滋补汤营养暖胃（头顶一朵小红花）

导语：头顶一朵小红花，俗称“消炎草”，煮猪杂汤是一绝，养生价值高

众所周知，农村是野菜的天下。每种野菜都有它们自身的特点，有的长得好看，有的长得丑陋，不过大部分的野菜都是绿油油的，而且都以它们自身的特点而命名。

比如我们非常熟悉的鱼腥草，因其自带鱼腥味而得名，马齿苋因其叶子长得像马的牙齿而命名，薄荷因其含有一种薄荷味而命名，还有一到夏天就枯萎的野草，故而命名为夏枯草。

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今天与大家分享的这种野菜，它也是因它的特点而命名的，它的叶子长得青翠碧绿，头顶一朵小红花，这种野菜就是有“万绿丛中一点红”之称的一点红。

一点红在民间有很多的别名，比如羊蹄草，因其叶子酷似羊蹄而得名，还有红背菜、红背叶，因其叶子正面是绿色的，而背面却是红色的，所以大家都喜欢叫它红背菜。

一点红为菊科一点红属多年生直立草本植物，多生于山坡、田野、路旁、旷野、荒地等处，如今被很多人大量种植，在农村非常常见。

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自古以来，一点红就是野菜中的佳品，其嫩叶可炒食、做汤、作火锅料、煮面条等均可，尤其是用来煮猪杂汤是一绝，味道鲜美，营养丰富，具有一定的养生价值。

一点红是一种营养价值极高的野菜，它含有丰富的胡萝卜素、叶酸、灰分、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、维生素C、维生素B6、糖类、以及多种微量元素等，能增强免疫力，强身健体，对人体健康大有益处。

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一点红之所以深受民间百姓的青睐，除了它的味道独特外，主要还是它的药用价值。在民间，一点红被大家称为“消炎草”，在生活中可以解决很多小问题。

一点红具有清热解毒、活血化瘀的功效，对感冒、发烧、流感、肝炎、咽喉肿痛、扁桃体炎、痢疾、泌尿系感染、乳腺炎、腹泻、跌打肿痛、皮炎、湿疹等病症均有一定的疗效。

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正因为一点红有这么多的功效，所以采摘的人越来越多，以前在农村随处可见，如今野生的一点红是越来越少了，反而现在很多人都有种植，成为家喻户晓的高档野菜。

如今，各大超市、市场等都有一点红出售，而且价值也不便宜，每斤可卖30元，真的是非常抢手。

各位朋友，你们家乡有这种万绿丛中一点红吗？它在民间俗称“一点红”，煮猪杂汤是一绝，营养丰富价值高，你可吃过？若在家乡遇见，请及时重视起来！