板栗的风干方法（板栗这样保存不晒也不蒸）

导语：板栗好吃不易保存？掌握3个技巧，不起虫不发黑，放1年也不会坏。板栗这样保存，不晒也不蒸，不起虫不发黑，个个糯粉香甜新鲜如初

您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全靠一张嘴！住在大城市里的朋友生活是十分的便利，想吃什么东西随时能够买得到，但是在我们这三线四线的小城市里，食材的季节性就特别的强，可能今天有，隔个两三天就买不到了，所以这也就让我们学会更多的技巧来保存食材。

前几前一阵子悦悦分享过不用烤箱，自己在家做糖炒板栗的方法，简单方便少油少糖吃起来更香，它是属一种懒人做法，有网友看完之后呢，就觉得这个方法特别好，也很实用，但就是不知道该怎么保存板栗，今天悦悦特意在买板栗的时候，向卖板栗的老板仔细请教了他们保存板栗的方法，因为他们常年种板栗，肯定知道最好的保存方法，果然如此，卖板栗的老板和旁边在挑板栗的阿姨们一起热心的分享了我们当地保存板栗的最佳办法，如果要准备要长期保存的新鲜板栗，在买的时候就要慢慢的挑了，挑选出又大又圆的完整无缺的板栗，回家之后煮好装袋放冰箱里，想保存多长时间都行，到时候吃的时候直接取出来，剥壳后就如同是刚接下来的新鲜板栗，按照这个方法来保存既不会起虫也不会起酒味发黑。旁边的的阿姨说她每年都要这样子保存十来斤，专门等到在外面打工的孩子回来后再吃，等到板栗下季之后，再拿出来那可就成了稀罕物品了，

接下来悦悦就给大家详细讲解板栗的这种保存方法，学会之后几乎是人人都可以操作，板栗好吃不易保存？掌握3个技巧，不起虫不发黑，放1年也不会坏！

准备材料：板栗1000克，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：因为这是准备要长期保存起来的板栗，所以我们在挑新鲜的时候，就要细心一点，一个一个慢慢的挑，个头圆润，颜色呈现黑禢色的就是最好的，现在这样用大袋子买板栗的人很多，都是为了放到过年的时候用来招待客人，这是板栗的初步的筛选环节，也是保存好板栗的技巧之一。

【第二步】：板栗买回来之后，全部倒入一个大盆里面，倒入清水，用手搓洗几次，洗去表面的灰尘，这时如果发现有板栗是浮在水面上，那一定要挑出来，这可能说明两个问题，1.它的板栗肉不够紧实，轻轻摇晃一起还能听到里面有响声，2.里面的果肉已经萎缩坏掉了。因为只有长得扎实份量重的板栗才会沉入水底浮不起来。这是保存好板栗的技巧之二。

【第三步】：锅里烧水，水开之后，把洗好的板栗全部倒入锅中，煮3-4分钟左右，

这一步的主要目的是为了把板栗煮至半熟，然后倒入来控干水分，晾至常温，再装入保鲜袋系紧，放入冰箱里底下的冷冻层保存就行。这是保存好板栗的技巧之三。

用这个方法保存板栗，经过了2重筛选，质量得到了保证，放在冰箱里一年都不会坏掉，想吃的时候取出来剪去外壳后就跟新鲜的板栗是一模一样的，而且经过这样的处理之后，更容易剥掉板栗上的内膜，用来炖肉，煮鸡，或是包粽子都行！板栗这样保存，不晒也不蒸，不起虫不发黑，个个糯粉香甜新鲜如初。您学会这个方法了吗？如果您有板栗更好的保存方法，请一定要来评论区留言分享，谢谢您！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦制作小心得：（注意事项）

1. 也有的朋友喜欢把外壳剪掉之后再放入冰箱里，悦悦不建议大家这样做，因为如果买的数量很多的话，这个去壳的工程量确实很大，再就是去壳后的板栗没有了外壳的保护很容易失水变干，导致变味。

2. 我们在煮板栗的时候，不需要把它完全煮熟了，只需要煮至半生的程度就行，如果是煮熟了，过后取出来再煮的时候，口感就不容易变得粉糯了。

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