做油茶的做法(五香油茶的做法)
小时候特别喜欢吃五香油茶,香香的油茶里面掺入了酥脆爽口的花生米和营养丰富的黑白芝麻,别提有多美味了!最喜欢捡里面的花生米吃,现在自己也可以做了,当然要把料放的足足的,吃起来才过瘾呢!
By 尖角小荷
用料
- 面粉 150克
- 花生米 80克
- 黑白芝麻 30克
- 五香粉 5克
- 十三香粉 3克
- 花椒粉 3克
- 盐 10克
- 玉米油 40克
做法步骤
1、1、准备好所用的材料。
2、2、花生米直接倒入炒锅中,小火慢炒至表皮酥脆,里面微黄就可以关火了。
3、3、花生米放凉后搓掉外皮放入保鲜袋中。
4、4、擀碎后备用。
5、5、炒锅中倒入面粉,小火翻炒至微黄,有浓郁的面香味后关火。
6、6、待稍凉后过筛备用。
7、7、炒锅倒入黑白芝麻小火炒香。
8、8、接着倒入碎花生翻炒一下。
9、9、倒入玉米油继续翻炒至表面有一层密密的小泡泡。
10、10、倒入炒好过筛后的面粉,五香粉、十三香粉、花椒粉、盐。
11、11、翻炒均匀即可。
12、12、食用时,取两勺五香油茶放入碗中,倒入适量的沸水搅匀即可。
13、成品图
14、成品图
15、成品图
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