肉末咸菜丁的做法（美味的肉末咸菜丁做法步骤详解）

原料准备：猪肉馅100克,腌大头菜200克,胡萝卜100克,油1汤匙,白糖5克,老抽1茶匙,料酒1茶匙,葱姜适量,鸡精，现在小编就来说说关于肉末咸菜丁的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

肉末咸菜丁的做法

原料准备：猪肉馅100克,腌大头菜200克,胡萝卜100克,油1汤匙,白糖5克,老抽1茶匙,料酒1茶匙,葱姜适量,鸡精。

把芥菜疙瘩洗净，先切片、再切条，然后切粒、备用。

同样，把胡萝卜切粒备用。

热锅凉油，放入葱姜炒香，放入肉末煸炒至变色。

烹入料酒，放入胡萝卜粒煸炒均匀，再放入芥菜疙瘩粒翻炒。

加少许老抽调色，加适量水烧开，加鸡精、白糖调味。

小火烧制10分钟，然后旺火收汁，即可关火。

出锅装盘，即可上桌品味。