贵阳正宗的丝娃娃的做法（贵阳美食丝娃娃）

今天给大家讲讲一道贵阳经典美食，丝娃娃，丝娃娃(别名素春卷) 在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在"襁褓"中。"襁褓"是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有-只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。

当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。调制的酸汤清凉可口，喜欢吃辣的朋友可以在加入特制的辣椒面，喝起来口味更佳，淋上一点在丝娃娃上面才算是地道的灵魂美食。

在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。现在许多外国人都成了它的忠实粉丝。

朋友们吃过丝娃娃嘛，现在丝娃娃在各地都有店面的，想吃的朋友可以去试试哦！味道很不错的。