鱼汤 怎么 炖 才能 好喝（鱼汤为什么炖不白）

随着现在人们的条件越来越好，所以很多家长对吃这一方面看的非常重，因为家里有孩子大了家庭基本上都非常重视自己孩子平时吃的食物，吃的越好家长自然也就越放心，而其中鱼汤就是经常出现的一种食物。鱼汤的味道特别好，价格也特别便宜，所以很多家长都特别喜欢炖着吃，鱼汤的蛋白质多，也能够帮助小朋友长高。

鱼汤的味道好这是真的，但是炖鱼汤也是需要一定技巧的，很多朋友在炖鱼汤的时候就会发现，自己炖出来的鱼汤味道总是不怎么样，而且颜色也没有外面饭店里面的好看。别人炖出来的鱼汤都是奶白色的，而自己炖出来的鱼汤就是一个透明色的，确实让人很苦恼。那么接下来就来给大家介绍一下炖鱼汤的小技巧，鱼汤为什么炖不白？因为少做了“这1步”，鱼汤浓郁还难喝。

炖鱼汤的时候很多朋友经常做的就是把鱼腌制好，然后再炖汤的时候直接放入锅中开始炖，这样炖出来的鱼汤确实是非常新鲜，但营养也完全没有从鱼里面出来，只会让鱼汤变得很难喝。正确的鱼汤做法应该先把鱼放入锅中煎炸，等鱼的两边变成金黄色之后，再让如清水，这个时候就可以放入一些去腥的调料，然后开始炖煮。

食盐最好是最后放，因为食盐可能会妨碍到鱼肉里面营养的流逝，所以在放食盐的时候最好不要太早，同时炖鱼汤的时候也不要随意的翻动，因为煎过的鱼会很容易烂掉，可能一翻动肉就散掉了，所以在炖鱼汤的时候大家最好是不要随便翻动。

今天炖鱼汤的小技巧已经交给大家了，如果大家平时也经常炖鱼汤的话就可以四十这个方法哦，确实特别好用，还能够将鱼汤给炖成白色。