舌尖上的经典美食宁夏（宁夏这7道特色小吃入选首届）

近日，我区7道名小吃入选首届“百味中国”之特色旅游小吃，它们分别是吉拉朵（宁夏）食品有限公司的陶毛毛意式手工枸杞冰淇淋、马文清五香羊羔头专卖店的五香羊羔头、宁夏其乐食品有限公司的八宝茶、平罗县黄渠桥杨子糖麻丫店的糖麻丫、盐池县美食在清汤牛肉馆的清汤牛肉、银川市兴庆区红柳枝烧烤店的盐池达西玛奶皮子和手切燕面揉揉。

手切燕面揉揉

盐池达西玛奶皮子

糖麻丫

八宝茶

意式手工枸杞冰淇淋

五香羊羔头

清汤牛肉

宁夏餐饮饭店协会副秘书长陈峰介绍，旅游小吃是指旅游地区和城市特有的、具有当地特点和特色的宴席间点缀或者早点、夜宵等可现场制作并供堂食的食品总称。地方特色美食是旅游业发展中重要的旅游吸引物。目前，宁夏正在全力推进全域旅游，并通过文化与地方特色美食的结合，丰富宁夏当地美食旅游的内涵和知名度，提高美食旅游活动游客的参与性。

此次首届“百味中国”之特色旅游小吃评选由中国旅行社协会主办，评选对象为全国经营中餐的饭庄、酒楼、小吃店、快餐店、面馆、茶馆等单店和连锁经营的餐饮企业中能够代表中国风味小吃的风格与特点，入选的宁夏名小吃将于12月27日在广东佛山参加首届”百味中国“之特色旅游小吃发布仪式和品鉴活动。

张涛/文图