河北46种特色菜（河北的5大怪菜）

若是提到河北，大家首先会想到是什么呢？

河北，是华夏文明的重要发祥地。在数千年的历史之中，它经过了不断的发展、创新，形成了自己独特的文化。

在众多的文化之中，美食文化的发展更是不容小觑的，还出现了一些怪菜，每一样都为当地人留下了独有的美食记忆。陪伴了无数人的成长，见证了各种各样有趣的故事。

但这些怪菜在外地人的眼中，就好像是洪水猛兽一般，令人畏惧。那接下来，我来跟大家介绍河北的“5大怪菜”，看看你都能接受吗？

第一道：猪毛菜

猪毛菜，不知道大家都听说过吗？在河北是一种较为常见的野菜，浅绿色、细细长长的外表，很像是松针。而猪毛菜顺理成章地成为了河北人的盘中之餐。做法也比较的多样，如：蒸猪毛菜、猪毛菜发糕、凉拌猪毛菜等等，都将猪毛菜的风味很好地展现了出来。

就比如这款蒸猪毛菜，猪毛菜和面粉再加上一些调味料蒸制而成的。猪毛菜的清香，在面粉的加持之下，变得更加的美味，吃起来很有劲道，弹性十足。

第二道：西河肉糕

西河肉糕，是河北石家庄民间的一款传统小吃。主要是以绿豆和红薯淀粉作为主要的食材，再搭配上驴肉、香油、驴油作为辅料制作而成的。在当地真的很有名，不用搭配任何的佐料，一口气就能吃好多，很多时候还会用来宴请宾客。

成菜的外表色泽红亮，吃起来香而不腻，爽滑酥嫩，饱满的口感，味道更是回味悠长。还可以搭配上烧饼吃，又外加了烧饼的软嫩，酥脆，鲜香可口，这两种味道的相加，更是让味道达到了顶峰，承载了一代人的记忆，算的上是一个城市的代表。

第三道：河间羊肠汤

羊肠汤，又被称为羊肠子，主要就是以羊肠作为主要的食材。很多人在第一次听到时，是有些抵触的，感觉味道一定会很膻。但这样想就错了，这道汤很好地规避了这一问题。

来上一口，入口爽而不腻，还散发着一股诱人的香气，没有任何的腥膻味。当这样一碗汤端在你的面前，怎么能不为之心动呢？那泛着油花儿，冒着热气，还不时飘散开香味的羊肠汤，越吃越上瘾，还很暖胃，这也让人心里感到暖暖的，很让人安心。

第四道：小米饺子

小米和饺子大家一定都不陌生吧，但它俩搭配在一起，大家吃过吗？在河北就有着这样一道菜，在小米里面蒸饺子。在当地的每年正月十六早晨会吃，是我国少有的奇怪习俗之一，但唯一不变的就是对美好生活的期望。

但不管如何，在很多外地人眼中它就是一道怪菜。实在是想象不到，小米里面蒸饺子会是什么感觉的。但它的味道确实还是不错的，在饺子的鲜香之中，又多了一份独有的小米清香，慢慢的咀嚼，不断的有香味在唇齿之间游荡着，令人心生喜爱。

第五道：榆钱儿

榆钱儿，听着名字挺不错的，是榆树的种子，因为跟古代串成串的麻钱很像，故得名榆钱儿。因为跟“余钱”谐音，因此在农村很多人家都会种上一些，讨个好的彩头。

它也有很多种的吃法，来跟大家介绍一款榆钱窝窝头。在过去艰苦的时期，这算得上是美味了，养活了多少的穷苦人家。形状和普通的窝窝头是一样的，吃起来口感清新，有一股独特的清甜味。

好啦，以上就是我所分享的河北怪菜了，大家都听说过吗？感觉味道如何呢？如果你还知道那些河北菜，感觉也挺奇怪的，可以在评论区内留言分享，一起来感受不一样的美味吧！

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