里脊肉怎么炒（搞定清爽肉嫩下饭菜）

食材：豆干3块、猪里脊肉200g、红辣椒1个、鸡蛋1个、青蒜1根、水淀粉、老抽、酱油、盐、油，现在小编就来说说关于里脊肉怎么炒?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

里脊肉怎么炒

食材：豆干3块、猪里脊肉200g、红辣椒1个、鸡蛋1个、青蒜1根、水淀粉、老抽、酱油、盐、油。

里脊肉洗净后切成条，宽约0.5-0.8cm；豆干用清水冲洗后，切成条状，大小跟里脊肉差不多。

青蒜洗净，用刀拍破蒜白，然后把青蒜切小段；红辣椒去蒂、去籽，切成条。

水淀粉中磕入1个鸡蛋，加适量盐和酱油搅拌均匀，倒入切好的猪里脊肉，腌制15分钟。

将腌好的猪里脊肉沥干水分，起锅热油，倒入里猪脊肉炒至变白，然后捞出备用。

在锅里放油，依次倒入蒜白和红辣椒，煸炒一下，倒入切好的豆干翻炒，加入适量盐。

把炒好的猪里脊肉倒入锅里，均匀翻炒后可以加一点酱油。

最后把青蒜叶倒入锅里，蒜叶炒软化后可以出锅了。