自制火腿肠要煮还是蒸（如何制作广味香肠）

广味香肠的做法：食材： 林栖土猪肉（前腿夹心肉，肥瘦比例3:7左右），盐渍肠衣，广味香肠调料，现在小编就来说说关于自制火腿肠要煮还是蒸?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

自制火腿肠要煮还是蒸

广味香肠的做法：

食材： 林栖土猪肉（前腿夹心肉，肥瘦比例3:7左右），盐渍肠衣，广味香肠调料。

做法：

1.猪肉洗净沥干，切成丝。

2.肠衣浸泡10分钟左右。

3.按照调料包上的用量比例，调好肉馅。

4.灌肠器的一头套上肠衣，慢慢把肉摇进去，一边灌一边扎绳子，并用牙签在扎好的香肠上扎些小孔，把里面的空气放掉。

5.灌好的香肠放在阴凉通风的地方，风干1个月左右即可食用。

香肠好不好吃，大部分是原料跟调料的选择，林栖土猪黑猪肉香肠采用肉质本身就更加鲜美的川藏黑猪肉灌制而成，更是美味可口、齿颊生香、余味绕舌。