百香果鱼头汤的做法
食材用料主料:鱼头一个,现在小编就来说说关于百香果鱼头汤的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
百香果鱼头汤的做法
食材用料
主料:鱼头一个
腌制鱼头调料:料酒5-10克,生姜适量,盐适量
做法步骤:
步骤 1
鱼头用清水洗干净沥干水。
步骤 2
鱼头沥干水用生姜,盐,料酒腌制5分钟,
步骤 3
锅放油,姜片,下入鱼头煎至金黄,下入热水,煮到鱼汤有点发白,用过滤网把鱼捞出放碗底,汤乘出来放另外一个碗。
步骤 4
煮鱼头时用盐,白胡椒粉,淀粉腌制
步骤 5
重新拿一个锅,下油放生姜片,大葱段,大蒜片,小米辣,炒一下,放入百香果,翻炒以后,下入之前的鱼汤,加糖,加盐。
步骤 6
汤开了一片片放入,鱼片,开了后,放入一点鸡精,倒入有鱼骨那个碗,出锅撒香菜。
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