羊骨头汤怎么熬最有营养又好吃（我做的羊骨头汤又白又鲜）

羊肉可以说是一种非常适合冬季食用的食材，羊肉具有抵御风寒，增强身体免疫力，益气补虚的功效，尤其适合身体虚弱的人食用，曾经小厨得了角膜炎的时候，医生还嘱咐要多吃羊肉，可见羊肉的确是补气补身的好东西。

但是羊肉也不是非常好做的食材，今天小厨就和大家分享，如何把羊骨汤做的奶白鲜香吧。

食材：羊骨汤5根，小葱，大葱，生姜，料酒，盐适量。

做法：

1、把生姜切片，大葱切段处理；

2、羊骨汤洗干净之后，放开水里焯一下，捞出后用温水洗净；

3、砂锅里烧开水，放入捞好的骨头、生姜、大葱以及料酒、醋，盖好盖子，大火烧开后，转小火煮2个小时的样子；

4、成品展示。

羊骨汤炖出来的汤可以直接喝，也可以做高汤，烹制面条、饺子、米粉等多种美食。当然，直接喝更是营养丰富。

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