湖北特产珍稀名茶是什么茶种（湖北三大名茶制茶技艺列入人类非遗名录）

长江网讯（记者包孟 通讯员袁娟）11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。湖北省的三个国家级项目恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺和长盛川青砖茶制作技艺均入选。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。

恩施玉露是我国现存唯一的蒸青针形绿茶。传统恩施玉露制作技艺选用地方优良品种茶树鲜叶，以蒸青灶和焙炉为主要工具，包含蒸、搧、抖、揉、铲、整六大核心技术和搂、端、搓、扎四大手法，形成“形似松针、清香持久”的蒸青针形绿茶，是我国现存唯一的蒸青针形绿茶。成品茶色泽润绿，条索匀整、紧圆、光滑，挺直如松针，香气清高持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底绿亮匀整，被誉为“茶中极品”。

恩施玉露。

湖北赤壁赵李桥自古盛产砖茶，其中黑砖茶非常适应高寒地带及高脂饮食地区人群饮用，公元10世纪就与蒙古进行茶马交易，后远销至俄罗斯及欧洲各地，年交易量达1700余万斤。赵李桥砖茶制作技艺是将茶鲜叶采割完成后，经杀青、揉捻、日晒制成老青茶，再经渥堆发酵、复制、蒸压、包装等工序而成青砖茶，共须6大工艺，72道工序青砖茶冲泡后，色泽青褐，香气纯正；米砖茶外形美观，色泽乌亮，汤色红浓，香气纯和，味道醇厚。羊楼洞和赵李桥作为万里茶道上重要的茶产区和集散地见证了中国砖茶文化的传播。

赵李桥砖茶制作技艺。

长盛川青砖茶制作技艺，以鄂西南武陵山区优质茶树鲜叶为原料，经过初制、发酵、紧压、烘干等六大核心工序精制成茶。茶料经深度发酵，形成多种优质营养物质聚集；在茶砖表面压制“川”字作为通用标记，使其成为防伪标识和文化符号；在紧压茶中密度最高。成品茶色泽青褐、香气纯正、汤色红黄、滋味香醇。

长盛川青砖茶制作技艺。

【编辑：赖俊】