可可与咖啡区别（长得差不多一个叫咖啡）

看到这个话题，让我想起来前段时间，我媳妇给我讲的一个小故事，她用樱桃和蚕豆打比喻，让我瞬间明白了咖啡和可可的区别，事情的经过是这样的，现在小编就来说说关于可可与咖啡区别?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

可可与咖啡区别

看到这个话题，让我想起来前段时间，我媳妇给我讲的一个小故事，她用樱桃和蚕豆打比喻，让我瞬间明白了咖啡和可可的区别，事情的经过是这样的。

我喜欢喝绿茶，受爸妈的影响，喝茶那是很多年的习惯。前几年，因为工作关系，受公司同事的影响，喜欢上了喝咖啡，不过喝的都是一些速溶咖啡，喝了一段时间之后，好像还长胖了，所以，也就不再喝。

因为这个原因，遭到同事的笑话，闲聊之后才知道，他们喝的都是手磨咖啡或者是机磨咖啡，在同事那品尝过几次黑咖啡之后，也觉得这个事情非常有意思，于是也想尝试。

同事正好有个淘汰下来的磨豆工具，送给了我，于是我在网店里购买了一些咖啡豆、手冲壶、滤纸、滤杯。

咖啡收到之后，就好似我媳妇喜欢上烘焙一般，购买了打蛋器、烤箱、黄油、奶酪、糖粉、高筋面粉、蛋糕粉等食材和工具，可是没在家制作几次，然后就闲置了，我媳妇给出的理由是，在家做蛋糕真不如去蛋糕店购买划算，在家制作花了时间不说，钱还真没有少花。

而我在家手冲咖啡，也遇到了类似的瓶颈，喝惯茶叶的我，原本想换个口味，尝尝黑咖啡的味道，可真当我在家制作手冲咖啡的时候，我也感觉麻烦，也可能是同事送给我的磨豆工具不好使用，磨咖啡豆的过程极其痛苦，我媳妇说，要是好用，怎么可能会送给我？

想想也是，折腾了一天，第二天就束之高阁，放了大概一周之后，我刷到了在家制作巧克力的美食教程，看着视频中的原材料好像就是我刚刚买的咖啡豆，于是，就建议我媳妇使用我购买的咖啡豆，在家制作巧克力。

她在家研究了好几天，总算是搞明白了巧克力制作的过程，当然她也知道，制作巧克力是不能使用咖啡豆的，而是需要使用可可豆。

这就有了开头所说的，我媳妇用樱桃和蚕豆打比喻，让我瞬间明白了咖啡和可可的区别。那天陪我媳妇回娘家，闲来无事又想起了这件事，她用手指着不远处的一颗樱桃树告诉我，咖啡树结的果实是浆果，有点类似樱桃，里面含有一对种子，这就是咖啡豆，而可可豆是可可树的果实，可可豆就好似蚕豆一般，外面包裹着一层豆荚。

长得差不多，一个叫咖啡，一个却叫可可，它俩有啥区别？下文，我来给大家说说它们俩的具体区别，从品种、外观、口感、用途等方方面面给大家说说它们之间的差别。

大家也可以在那评论区留言，说说您的看法？您是更喜欢喝咖啡了还是更喜欢吃巧克力？在您的心目中，这两种食材，是不是也觉得好像是一种东西？

一、简单介绍一下咖啡豆？

咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实，广义地讲这个世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并不相同。

咖啡的由来简单来说有这么两种传说，一是牧羊人的故事、二是阿拉伯僧侣，大家有兴趣可以仔细搜索了解，在此我们就不做过多的赘述。

世界上有三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚、中南美洲。因为咖啡豆生长地区的不同，而有味道上的差异，影响味道的因素主要是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质、栽培园的气候、海拔、采摘成果的谨慎、以及豆子的处理过程，这些要素因地区而异。

二、简单介绍一下可可豆？

可可豆又可以叫做可可子，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53-58%，榨出来的可可脂有独特的香味及融化性能。我们国家于1992年引种种植此种树木，可可树的种子即为可可豆，一颗果实内有30-50粒种子，每粒种子外面都附有白色胶质，可以通过发酵去除。可可豆比咖啡豆要大一些，而且比咖啡豆要扁，中间的凹痕比咖啡豆要浅一些，凹痕呈波浪形。

可可豆的产地主要分布在赤道南、北纬约20度以内的区块，可可豆是制作巧克力的主要原材料。

三、咖啡豆和可可豆的差别？

在我们的日常生活中，大家习惯喝咖啡、习惯吃巧克力，同时也会将巧克力融化之后，同咖啡一起饮用，因为在液态的状态下，感觉它们好像是一种东西，实际上咖啡和可可是两种不同的植物，味道也不一样，下文，我们给大家说说咖啡豆和可可豆之间的差别？

1、首先它们的产地是不一样的，可可原产美洲热带，可以制作成饮料巧克力，营养丰富、味醇且香。可可豆是可可树的果实，16世纪可可豆传入欧洲，精炼成可可粉以及巧克力，而且还提炼出了可可脂。

咖啡树是小乔木，是一种多年生的经济作物，咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚，热带气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡只适合生长在热带和亚热带，南北纬25度之间的地带又叫做咖啡带或者是咖啡产区。

2、可可豆和咖啡豆的形状也是不太一样的，巧克力原名就叫做可可，是可可树结的果实里取出来的种子，它是有豆荚的。我们熟知的巧克力就是利用可可豆制作成可可粉然后加入糖、牛奶、花生等辅料制成的，和咖啡一点关系都没有。

咖啡树所结的果实的种子，外形像豆子，所以才叫做咖啡豆，实际上咖啡浆果的外形同樱桃还是蛮相似的，鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，这个就是咖啡豆。

咖啡豆经过去除果肉、水洗、烘焙等程序之后，就变成了我们所看到的的咖啡豆，将咖啡豆磨成粉之后，用不同的器具萃取出我们日常饮用的咖啡。

3、咖啡豆同可可豆的生长位置、采摘周期也是不相同的，咖啡豆长在树枝上，一颗咖啡果掰开里面有两瓣咖啡豆，在采摘期上，咖啡树是一年一收成。

可可果是长在树干上的，一颗可可果像橄榄球一样的大小，里面大概有20-70颗不等的可可豆，而且是两年一收成，它们之间的相似之处是对气候的要求相似。

4、成品的颜值也是完全不同的，从成品豆子的外形来看，咖啡豆的外形要比可可豆“清秀”一些，咖啡豆是光滑的，每一颗同品种的咖啡豆的大小也是一致的，统一有着一条凹痕。

而可可豆就比较“埋汰”，被一层胶质包裹着，凹痕也是非常浅，但是可可豆是实心的，碾碎磨成粉之后，口感醇厚，而咖啡豆是脆的，空心的。

四、为什么咖啡豆做不成巧克力？

简单来给大家说说这个疑问吧，为什么咖啡豆做不成巧克力？主要有如下几点原因，分享如下：

1、做成巧克力的可可豆是含有可可脂的，而咖啡豆里面也是有咖啡脂的，但是同可可脂进行对比，咖啡豆里的咖啡脂熔点非常低，且容易挥发，因此并不能做成像巧克力一样的固体进行存放。

2、相对于可可豆里所含有的可可脂来说，咖啡豆里的咖啡脂含量太少，想要大量提取咖啡脂，不仅需要大量的咖啡豆，而且提取成本也会非常的高。

3、基于以上的两点原因，使用咖啡豆制作成巧克力，实际上是非常不经济的一件事情，即使有人生产，其成本也会非常的昂贵，是否没人买的起，也是一个问题？

五、可可豆可以加工成什么？

可可豆可以加工成可可粉，主要用于制作巧克力、饮料、冰淇淋和甜点等，大致上可可豆在我的认知层面，好像也都离不开各种巧克力，比如：黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。

写到最后，还想啰嗦几句，可可和咖啡有什么区别？有这么4点不一样的地方，学会一样能看出来，总结如下：

可可豆和咖啡豆的形状也是不太一样的，巧克力原名就叫做可可，是可可树结的果实里取出来的种子，它是有豆荚的。我们熟知的巧克力就是利用可可豆制作成可可粉然后加入糖、牛奶、花生等辅料制成的，和咖啡一点关系都没有。

咖啡树所结的果实的种子，外形像豆子，所以才叫做咖啡豆，实际上咖啡浆果的外形同樱桃还是蛮相似的，鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，这个就是咖啡豆。

咖啡豆经过去除果肉、水洗、烘焙等程序之后，就变成了我们所看到的的咖啡豆，将咖啡豆磨成粉之后，用不同的器具萃取出我们日常饮用的咖啡。

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