马蹄清蒸还是水煮（冬天马蹄放锅里蒸一蒸）

大家好，把马蹄放进锅里蒸一蒸，没想到这么厉害，我也是最近才知道，感兴趣的朋友们，赶紧跟着我来了解了解吧。

马蹄是一种非常营养的水果，其口感清甜多汁，脆嫩可口，含有大量的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、胡萝卜素等等营养成分，有着清热解毒、降低血压、生津化痰等等好处，没有吃过马蹄的朋友们，可以去多多购买来食用哦。

马蹄既可以生吃，还可以用做烹饪菜肴的配料，尤其是将其切成马蹄碎与肉末一起，吃起来的口感是特别脆嫩的。冬天正是马蹄上市的时候，因此呢，我就用马蹄来给大家分享一个新做法。

【马蹄甘蔗玉米水】

制作食材：马蹄、玉米、甘蔗、枸杞

制作方法：

1、首先准备七八个马蹄，将其装入大盆里，并加上多一些的清水，下手对马蹄一个个地进行揉搓清洗，

2、重复多次的换清水，直至清水不再浑浊，我们先将马蹄清洗干净后，接下来我就给大家分享一个剥马蹄皮特别快速的方法。

3、起锅，把洗净的马蹄放入蒸锅中，盖上盖子，大火烧开后蒸制八分钟，马蹄蒸好后，关火将其夹出来，再放进冷水里面过一遍。

4、经过高温的蒸制，马蹄的果肉与果皮就会有所分离，再放进冷水中的话，利用热胀冷缩的原理，马蹄皮就会很好地去除。

5、我们首先把马蹄的两端给它切掉，再准备上一个水果削皮器，慢慢地对马蹄进行削皮。

6、蒸制过后的马蹄，再去削皮的话是非常容易的，而且果皮上一点果肉都不会残留，果肉也会很平整。

7、马蹄全部去完皮以后，对半切开，切好后装碗备用，另准备上一小节的甘蔗，去皮后切成小段，再改刀切成长段状。

8、再来上半根玉米，将其切成切成小块，食材全部切好，准备上一个砂锅，把所有的食材倒进去，并倒入清水没过所有的食材，盖上盖子大火煮开。

9、大火煮开后，再转中火煮20分钟，时间到，即可开盖，往里面撒入一点枸杞进行点缀，再搅动搅动，即可关火盛出来开喝了。

10、按照此方法做出来的甘蔗玉米马蹄水，喝起来清香可口，甜丝丝的特别好吃，干燥的冬天喝上这样一碗汤，清火润燥，补水又补维C。

马蹄虽然口感好吃，但是我建议大家最好不要生吃，因为生吃容易感染马蹄上的姜片虫，从而寄生在人体导致肠胃溃疡，所以马蹄最好是煮熟以后吃。

如果实在喜欢生吃的话，可以在马蹄去皮之后，用淡盐水泡一泡再吃，而且尽量少吃一些，不知道怎么去皮的朋友，可以试一试用蒸锅蒸一蒸这个方法哦。