牛奶羊奶骆驼奶哪种最有营养（牛奶羊奶骆驼奶都是好奶）

我们选择驼奶

是因为贵吗？

当然不是！

虽然不知哪个哲人说过“贵的东西除了贵，其他的什么都好”，但我们选择骆驼奶，却绝不是因为“贵”这一字，而因为骆驼奶这种乳制品独有的营养价值！

自古以来，乳及乳制品作为食品，一直都广为人们喜爱和食用。

据考古学家的推测,早在12000年前，人类就开始驯服牛作为家畜，并把牛奶作为重要的食物来源，而从古巴比伦一座神庙中的壁画上，发现了迄今为止关于人类获取和饮用牛奶的最早历史记录。

据今2100年前，西汉司马迁在《史记•匈奴列传》中说，古代匈奴族“人食其肉，饮其汁”，这个汁就是牛、马的奶汁。

到了明朝，著名医学家李时珍在《本草纲目》中，便对牛奶、羊奶、马奶、驼奶等乳制品的特性与效果，有了详细的阐述。

发展到现代，牛奶、羊奶、骆驼奶、驴奶、牦牛奶等各种类的乳制品层出不穷，乳制品已经成为人们日常生活中不可缺少的营养补充选择。不管是官方建议，还是营养学家们的指南，每天补充必要的乳制品，是非常有利于身体健康的。

可是不管是牛奶也好，羊奶也罢，都是不可多得的优质营养，为什么这里推荐您选择骆驼奶呢？

骆驼奶

在国内，主要是双峰骆驼所产的奶，一头双峰骆驼每天的产奶量在2.5~3.5 kg，产奶量极低，不及奶牛产奶量的十分之一。驼奶的颜色是相较于牛奶和羊奶来说最白的。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶和羊奶，蛋白质在骆驼的干物质中的含量为3.55%-4.47%，乳蛋白的消化吸收率一般为97%-98%，属完全蛋白。

牛奶

一般我们说的牛奶是黑白花奶牛泌乳所得，牛奶颜色偏黄一些，一头奶牛一天可产奶40 千克左右，主要成分为水分87.5%、脂肪3.5%~4.2%(脂肪球直径大约为4.5um)、蛋白质2.8%~3.4%、乳糖4.6%~4.8%、矿物质0.7%左右，奶牛的不同品种、不同饲养环境及季节变化都会对奶牛的泌乳造成影响，导致牛奶中的营养成分很难统一。

羊奶

一般分为山羊奶和绵羊奶，羊奶颜色比牛奶略白，市面上以羊奶粉为主要产品形态。绵羊奶中有相对更全面的营养元素，钙、蛋白质、维生素更高。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦，脂肪含量为3.6%~4.5%(山羊乳脂肪球直径3.5um左右)，更容易被吸收。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%，而牛奶中则不到10%。羊奶中矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.16%左右。

在针对骆驼奶、牛奶、羊奶的营养价值研究中能够发现，骆驼奶有着独特的营养优势，大部分人体所需的营养素，驼奶含量高于牛羊奶。

驼奶中的乳铁蛋白含量是等量牛奶的10倍，免疫蛋白含量是等量牛奶的8.9倍，溶菌酶含量是等量牛奶的4.9倍。这三种营养素均对人体免疫系统起到至关重要的作用，可帮助身体提供保护力。其他营养素类如维生素A/C/D/E及钙、铁含量均高于等量牛羊奶含量。此外驼奶中还含有天然（类）胰岛素，含量远超等量牛奶含量，可辅助缓解高糖困扰。

总的来说，骆驼奶有以下8个营养特点，这也是我们选择骆驼奶粉的最大原因。

骆驼奶的营养特点

不饱和酸脂肪含量高

不饱和脂肪酸可改善血液循环，提高脑细胞活性，是人体不可缺少的成分之一。

驼乳脂肪球小

骆驼乳不饱和脂肪酸比例较高，驼乳脂肪球小，近50%的脂肪球大小在2~3um之间，小于牛乳脂肪球（4.5um）和山羊乳脂肪球（3.5um），更利于消化吸收。

矿物质及微量元素含量丰富

主要矿物元素钙Ca、磷P、钾K、钠Na、镁Mg，微量矿物元素有铁Fe、铜Cu、锰Mn、硒Se等。

富含多种维生素

尤其是优质双峰驼乳中，富含丰富的维生素A、C、D、E、B1、B2、B6。

驼乳乳清蛋白中不含β一乳球蛋白或含量很少

β-乳球蛋白是牛奶中易引起过敏的成分之一。

乳中含有纳米抗体

骆驼乳是唯一含有纳米抗体的哺乳动物乳汁。在所有的脊索动物中，只有骆驼同鲨鱼含有这种抗体。

含人体必需氨基酸

骆驼奶中含有18种氨基酸，其中包含人体必需的9种氨基酸。

含对人体有益的生物活性物质

如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、天然类胰岛素因子等等。

*2014年《新疆畜牧业》第2期《驼乳的化学成分和营养特点》10-12 *2013年9月《生命与科学》第9期25卷《重链抗体的结构特点及其应用前景分析》