火锅蘸料大全并且是自己调配的 吃火锅搭配蘸料很关键

现在是春暖花开的季节，火锅就是不错的选择。中国人是非常偏爱火锅的，因为它不仅味道非常好，也是聚餐交流感情的一大佳品，在这个天气吃火锅是最好不过的。我们都知道火锅最重要的就是蘸料的选择了，许多懂得吃火锅的人，只会调这4种蘸料，连老板都很佩服。

1、芝麻酱

这也是吃火锅时候最具标志性的一种蘸料，很多人在吃火锅的时候，都会选择用这个芝麻酱来当做蘸料，美味的食材搭配的这个芝麻酱的香味，吃起来也是越吃越有味道，因为它非常的醇香，不管是和肉类还是和蔬菜搭配都非常美味。所以如果大家吃火锅的时候，不知道拿什么，调一点芝麻酱是不错的，芝麻酱也算是吃火锅的时候百搭的食品。

2、蚝油 花椒油 生抽 小米椒

这种蘸料的确适合吃海鲜，海鲜海鲜，最主要的就是一个鲜字，蘸料就不能太复杂，味道千万不要弄得太重了，，否则就会盖过海鲜的鲜味，但是大家都知道海鲜往往都会有一点腥味，蚝油和生抽就可以完全的遮盖住它。这比较适合口味偏咸的人，汤底太淡就用耗油来找补，耗油的咸鲜味保证让你一口尝鲜，配上小米椒的辛辣、花椒油的麻酥感，保证吃的过瘾！

3、葱花，蒜末，辣椒面

这个算是干碟也是吃火锅的时候绝佳的搭配，虽然它们的味道比较重，但是也掩盖不了一些人对它们的热爱，就算吃完之后嘴里有味道，嚼一片口香糖就是了，吃的时候还是要吃的尽兴。很会吃火锅的食客都是会要求店家上一碗这样的干碟来吃，这种干碟配上牛肉或者是酥肉的味道都是非常棒的，我后来也尝试过一次，确实是很美味呢！

4、香油 葱 姜 蒜 酱油

这款就是比较适合南方人的口味了，那整个口味吃起来会比较鲜美，每款配料单独的味道都是比较大的，看似不容易融合，但是搭配在一起却又感觉非常的和谐，那这里大家也可以多加一些香菜味道会更好吃，保证了这道菜的整体口感，酱油可以弥补味道清淡的味道，这份蘸料可以说是最基础的搭配，就算你吃烤肉，它都Hold住。

这4种最经典的蘸料大家可以根据自己的口味在吃火锅的时候加入，相信绝对会吃的很开心。对此你有什么看法吗？每天都会给大家分享美食的“知识点”，欢迎大家点赞、评论及转发，喜欢就点点关注吧！