西安腊羊肉做法(老陕过年必备西安腊牛羊肉攻略)
眼看新年就要来临,咱老陕过年饭桌上一定少不了一道美味,这就是腊牛羊肉,下面一起带大家去看一看。
铁志坚腊牛肉总店(西羊市)
名气大,肉很烂,嚼在嘴里,肉香味浓郁,腱子肉有嚼头,调料味偏重。
地址:西羊市街195号(麻家十字东北侧)
电话:13991129671
刘纪孝腊牛羊肉
它家不管什么时间去,总是要排队,肉软烂不柴,腱子肉比酱牛肉略咸,筋多有嚼头,肉的种类也很多,腊牛肉、腊羊肉、酱牛肉...不光是老陕爱吃,许多外地人也慕名而来打包带走。
同盛祥孙庆海腊牛羊肉
腱子肉肉里包筋,口味略咸,肉质鲜嫩,夹馍很好吃。
地址:大皮院55号
电话:87557726
马勇牛羊肉
肉质好,肉量给的足,推荐腊牛肉夹馍,腊牛肉口感酥烂,白吉馍薄厚适宜。
地址:大学南路边西街
电话:88413016
铁志明腊牛羊肉
地理位置很好,不像回民街里小路那么不好找,它家牛肉比较软糯,味道偏咸,适合重口味。
地址:桥梓口西大街十字东北角
电话:87213306
杨天玉腊牛羊肉店
牛肉又香又烂,白吉馍皮焦内软,馍稍微偏厚,牛肉软烂咸香,吃完很满足。
地址:洒金桥132号
电话:87314816
贾永信
前些年比较火,如今柿子饼的名气盖过了腊牛羊肉的风头,外地朋友光顾的比较多,腊牛羊肉味道中规中矩。
地址:北院门117号
电话:87232283
马文学腊牛羊肉
西安本地人光顾的较多,肉十分入味,人气也很是火爆。
地址:桥梓口大麦市街路西42号
电话:83736497
祥晟斋稀糊烂
相比那些老字号的店,这家店属于新宠,肉如名字一样,稀糊烂,排队人不多,味道也蛮好。
地址:大皮院46号
电话:87320162
老花家腊牛羊肉
这家店在刘纪孝对面,所以稍显冷清,个人认为它家肉相对比较淡,但是味道也不差。
地址:西羊市与广济街交叉路口
聊咋咧老陈家腊牛肉夹馍
它家腊牛肉夹馍算是回民街排队排的最长的,15元一个,肉分量多,馍里还加有自制调料,吃起来微辣带麻的感觉。
地址:鼓楼往北200米(近乌家特产)
辇车坡老童家
味道比老铁家略咸,牛肉味道好,羊肉膻味比较重,服务态度很好。
地址:北广济街(西大街桥梓口十字北侧路口)
电话:87240839
刘志军腊牛羊肉
肉比较干,瘦肉偏多,口味不是特别重,但是一股子牛肉香味。另外,它家酱牛肉味道也很不错。
地址:大麦市街(近庙后街)
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