生粉优缺点
优点生粉相对粉质比较细腻，颜色也比较白亮，现在小编就来说说关于生粉优缺点?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
生粉优缺点
优点
生粉相对粉质比较细腻，颜色也比较白亮。
生粉细腻，所以就比较溶于水，加水稍微稀释就很容易化开
缺点
生粉虽然细腻，但吸水性比较差，黏性也不足；
生粉一般用于勾芡、上浆使用；而淀粉可以用于油炸挂糊、面点烘焙等食物的加工使用，但生粉不具备这样的使用特性
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