重庆辣椒的特点 这种辣椒深得重庆人们喜爱

今天要说的这种辣椒尖尖的，长长的，披着一身红袍在绿丛中亭亭而立，它就是美人椒，如今在云南昆明、重庆等地方分布，美人椒又叫做美人尖椒。光从名字就可以知道人们对美人椒的喜爱，纤秀的身姿如美人般动人，亮丽的颜色也挑逗着人们的味蕾。

春末之际的美人椒是重庆人们餐桌上必不可少的一道佳肴！美人椒是重庆人们餐桌上的开胃菜，也是各色小菜的色彩点缀和味觉刺激调剂。都知重庆人嗜辣如命，像甜椒这种不辣的椒是重庆人看不上的辣椒种类，唯有美人椒让重庆人吃的满脸通红，咂舌称赞却停不下嘴！

炎热的夏季最适合来上一盘美人椒爆肥肠！把姜、蒜丝一起放进油锅里炸出香味，油开后把切成小段的肥肠放进锅里爆炒，等肥肠的颜色稍微变黄时再倒入小勺小米醋去腥，不停的翻炒等油脂收干时，把切成斜段的红、黄美人椒放进锅里干煸一会儿，美味出锅！

美人椒不仅好看好吃，而且营养价值也很高。美人椒中含有丰富的维生素C，辛辣的味道刺激人们出汗来缓解疼痛、帮助消化，所以位处湿润地区的人们最爱吃辣椒去寒。美人椒还有预防癌症的功效，其中蕴含的辣椒素也很适合减肥瘦身人士。

市场上有各种各样的辣椒品种，在火锅店、嗜辣人士的餐桌上随处可见美人椒，在一些地方，美人椒是家常便饭的食材并且市场价格很低，在偏北的地方美人椒的价格就在十几元一斤，但在冬季尤为抢手！不知美人椒辛辣的味道，大家喜不喜欢呢？