河北春节必吃十大美食（到衡水旅游除了喝老白干）

今天小编为大家分享的是河北衡水十大美食小吃，大家都听说过衡水老白干，确实老白干是相当的有名。但除了老白干酒你知道衡水还有这些美食嘛，下面就跟随小编一起来看看吧。

冀州焖饼

冀州焖饼有着悠久的历史，早在明朝时期就已经有了。制作冀州焖饼先炒制之后再焖制，饼炒好之后放入老汤，汤和饼的比例一定要搭配好，一般都是一斤饼，3两汤。其炒制时候的火候也特别的关键，要用大火炒制，然后用小火焖制，时间过长，则饼条发干；过短，则显得粘软，均影响口味。按照传统工艺制作的冀州焖饼色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。

大火烧夹驴肉

大火烧夹驴肉，吃起来热乎乎，香喷喷，一点也不腻人。如果串亲或旅游，也十分便于携带。

其做法是降大火烧烙熟后，放在案上用刀揭开，趁热往里塞满事先切成丝状的熟驴肉，摊在饼上加入葱丝由外向里卷起即成。

润家庄烫面饺

这道美食可是当地的特色美食小吃，说到这道美食还要从清朝时期说起，话说在清朝末年，在深州润家庄有一位姓李的售卖烫面饺，因为他制作的烫面饺味道鲜美，香而不腻，十分的好吃，十里八村的人都来吃，久而久之便声名远扬。

景县粉玍大

景县粉玍大这可是河北衡水景县的特色美食。景县粉玍大做工精细、口感好、份量足，深受当地人喜爱。可能说到这个粉玍大很多人不知道是什么，其实它就是把绿豆压成面掺水和成面糊，然后在大的平底锅上摊烙成饼，景县粉玍大之烙意面，等到烙熟的时候折叠起来弄成三角形或者四角形，其可以炒着吃，凉拌着吃，甚至还可以炖着吃。

饶阳豆腐脑

饶阳豆腐脑是河北饶阳县久负盛名的传统小吃。距今已有将近两百年的历史了。饶阳豆腐脑用料达14种之多，作工精细，营养丰富，且吃起来味道鲜美，久吃不腻。

武强酥鱼

武强酥鱼是河北省衡水市武强县的特产。武强县的酥鱼是武强河鲜中的代表，以"绍氏酥鱼"冠名而闻名国内外。"绍氏酥鱼"源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名，"绍氏酥鱼"的来历具有一段传奇色彩的故事。一条普通的草鱼，通过秘门的刀工、油炸和调料，做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼，让众多人拍手叫绝、欲罢不能！

故城熏肉

故城熏肉历史悠久，它以鲜猪牛肉为原料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，具有开胃驱寒、消食保健作用

鞋底烧饼

一面蘸芝麻，贴在不灰木的吊炉上，用微火烤熟，用铁铲子铲下来，两层薄皮一样厚，内空。蘸芝麻的这一面儿是鼓盖儿，形似鞋底，因而得名。最宜用它夹炒肉末或焦圈吃。

深州酥糖

深州酥糖以花生、芝麻、白糖为主要原料，层次分明，纹理清晰，香甜酥脆，宛若工艺品般精致纤巧。一封红纸商标，一张草纸小包装，保持着传统的点心风格。

江米凉糕

江米凉糕是在衡水流传近300年的风味小吃。据记载乾隆皇帝经常食用江米凉糕。当时，宫内御厨退休出宫，多在冀州市收徒设店，江米凉糕也因此传入民间。民国年间，衡水制作江米凉糕的店馆不下数十家，其中以回族夏姓一家做的江米凉糕最有名气。