盐水片是什么东西（卤水片是用来做什么的）

近日，俄罗斯海关扣留了39名中国人员，原因是涉嫌走私毒品。经过沟通和确认，此乃一起乌龙事件，俄罗斯海关所谓的疑似冰毒的物品其实是“卤水片”。

卤水片结晶

卤水何用?用它来制作豆腐吃

卤水片学名为盐卤片，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤水片，也叫卤块。是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

据俄罗斯中国志愿者联盟消息，这34名中国公民所在的公司在雅罗斯拉夫有个项目，有100多名工人。中国工人喜欢吃豆腐，公司为了解决大家吃豆腐的要求，便通过新到的工人带来卤水。此次来人共计36人，除领队和翻译没有携带外，分34个工人携带。

被扣人员所属公司在俄施工项目代表宋先生对记者说，这件事始料不及，员工携带的只是制作豆腐所需要的原料。

冰毒

卤水片与冰毒有何区别?

同为白色粉末化学成分差别大。

冰毒，即甲基苯丙胺，为纯白色晶体，晶莹剔透，外观似冰，俗称“冰毒”;卤水，学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液，是我国北方制作豆腐常用的凝固剂。

据国家二级公共营养师、营养与食品卫生学硕士谷传玲介绍，冰毒和卤水的化学成分差别很大，根本不是同一类物质。卤水就是我们平常制作豆腐用的凝固剂，主要化学成分为氯化镁、硫酸钙、氯化钠等，而冰毒的主要成分是甲基苯丙胺。谷传玲介绍，俄方可能是因为都是白色粉末状物质，所以为了谨慎起见，要进行检验鉴定后才能放行。