美食天热没胃口试试这样吃 就做这道家常菜

进入7月之后，天气开始变得潮湿闷热，在这样的气候环境下，人们时常会觉得疲倦乏力，食欲大减，特别是每天下班回到家，更是满身大汗一点胃口都没有。其实，越是这样的情况越要及时为身体补充营养和能量，这样才能提升代谢，增强体质，清爽健康地度过炎夏。

天热时的饮食是很有讲究的，条件允许的话要多吃清淡有营养的食物，如应季的新鲜果蔬、富含蛋白质的鱼虾瘦肉、清爽营养的滋补汤水都是很不错的选择，这些食物好消化易吸收，开胃消暑，解腻助消化，对身体大有益处。

最近，我常给家人做的一道下饭菜就是依照了以上的饮食原则，用时令蔬菜搭配鸡蛋一起炒，调味时也偏向开胃的酸甜口，随手一炒就十分馋人，这道菜中蔬菜纤维的含量很高，能够润滑肠道促进消化，提升新陈代谢，正适合天热时食用。下面，咱们就一起来看看这道菜的具体制作方法吧！

【食材准备】：

黄瓜、西红柿、木耳、鸡蛋、蒜、番茄酱、生抽 、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉

【制作步骤】：

1、 这道菜用到的都是我们日常生活中很常见的蔬菜，价格便宜，新鲜水灵，几块钱就能炒上一大盘，除了鸡蛋之外，还需要准备黄瓜、西红柿和木耳，这3种食材维生素和纤维的含量很高，能够解腻促消化。

2、 黄瓜洗净切成菱形片，西红柿去皮后切成大块，木耳用温水泡发，去掉老根后撕成小朵，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒去腥，搅打成蛋液，大蒜切片备用。

3、 锅中烧热足量清水，加入少许盐和油，把木耳倒入锅中焯烫2分钟，捞出后充分沥干水分备用。

4、 锅中烧热油，把准备好的蛋液倒入锅中，把蛋液炒至凝固定型，分成大块盛出备用，鸡蛋要尽量炒得蓬松一些，这样的鸡蛋吃起来滑嫩多汁，十分可口。

5、 用炒鸡蛋的底油爆香蒜片，之后把西红柿块倒入锅中翻炒，西红柿不要切得过碎，微微炒出汤汁后加入番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖调味，再加入适量清水炒出汤汁。

6、 西红柿炒软后，把黄瓜、木耳、鸡蛋一起倒入锅中，翻炒均匀后开小火煨2分钟，使食材充分入味。

7、 待食材全部炒熟，绕着锅边淋入少许水淀粉，将锅中的汤汁勾出薄芡，继续翻炒几下，使食材均匀的裹满汤汁，之后就可以关火了。

这样一道颜色鲜亮的时蔬炒鸡蛋就做好了，这道菜吃起来酸酸甜甜地特别开胃，菜肴中的鸡蛋吸饱了汤汁，入口时滑嫩鲜香，爽脆的黄瓜和木耳消暑又解腻，极大地丰富了菜肴的口感，比常见的西红柿炒鸡蛋要好吃不少，舀两勺和米饭拌在一起，味道也是一绝，每次炒这菜孩子都是乖乖吃饭不挑食。

天热胃口差，不知道吃什么的时候就试试这道开胃的家常菜吧，食材新鲜平价，做法简单，下班回家花几分钟就能把美味端上桌，省时省力还好吃！

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！